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煲汤好喝有六个窍门

时间:2018-05-18来源:汤菜菜谱 -[收藏本文]

寒冷的冬日热汤不仅暖身还营养,但要想煲出一锅美味的汤可不是一件容易事儿。”煲汤”的过程中如果犯了以下这些错误,那汤的味道可就没那么好了。寒冷的冬日合肥癫痫病医院有哪些里喝一碗热汤,不仅有助驱走严寒,还能补充多种营养。但要想煲出一锅美味的汤可不是一件容易事儿。本期专家将为大家列出煲汤时常犯的几个错误。

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第一,加水少

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水是煲汤的关键,它既是传热的介质,更是食物的溶剂。人们在煲汤时容易犯的第一个错误是加水不够,导致中途加水,影响汤的风味。一般情况下,煲汤时的加水量阳泉治疗癫痫病的医院应至少为食材重量的3倍。如果中途确实需要加水,应以热水为好,不要加冷水,这样做对汤的风味影响最小。

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