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营养解读:“益生元”是什么元?食疗养生

时间:2018-06-12来源:汤菜菜谱 -[收藏本文]

    我们的体内存在着一个巨大的细菌生态群。它们最集中居住的地方是大肠。一般而言,多数细菌与人体相安无事。有一些能够捣捣乱,代谢产生一些有毒或者有害的物质。还有一些能够为保护它们的“生态环境”做出贡献,比如通过代谢产生一些对人体有益的成分。这些“好细菌”在科学上被称为probiotic,中文通常翻译成“益生菌”。

 &nb哈尔滨那里看癫痫病好sp;  补充“益生菌”的思路是直接吃进活的细菌,类似于空投一些“好细菌”来抑制“坏细菌”。而补充“益生元”的思路则是,通过提供好细菌喜欢的食物来扶持它们,从而压制坏细菌。

    显然,“益生元”不是一种特定的食物成分,而是所有能够实现类似功能的食物成分的总称。迄今为止,比较公认满足“益生元”要求的有三种:菊糖、低聚果糖和低聚半毕节癫痫病治疗的费用乳糖。它们存在于一些常规食品之中,不过含量高低不等。还有许多其他的可溶性膳食纤维和低聚糖也在某些方面满足“益生元”的要求,这样的东西,也是“健康食品”,不过就还不能称为“益生元”。

    在中国,人们往往把“益生元”这一类的食品当作儿童甚至婴幼儿的保健品。实际上,就它们的功能来说,对各个年龄段的人群都有意义。需要明白的是,它们只是食品,对张家口羊癫疯到哪看好于身体健康能够有一定帮助,但是不能指望它们来治病防病。比如,针对许多婴幼儿食品中加入了益生元成分的市场现实,有研究显示,足月的新生婴儿对于配方奶中加入的益生元没有出现不良反应,并且获得了一些短期的益处,比如增加了大便中双歧菌和乳酸菌的数量,降低了致病细菌的数量,增加了大便的频率并且降低了硬度,从而使之更接近母乳喂养的结果等。不过,作者认为这些研究都是短期的,规模也不大。补充益生元对于孩子的鄂尔多斯癫痫病医院到哪家治疗好长远健康有什么样的影响,还缺乏大规模和长期的跟踪研究。因此,一些专家认为“目前,在配方奶中常规补充益生元低聚糖还不能被推荐”。

    或许,益生元产品能够进入市场,甚至是非常敏感的婴儿配方奶或儿童食品市场,更重要的原因是这些食品成分本身就有着长期的食用历史,因而安全性很容易得到肯定。