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荷塘小炒的做法荷塘小炒怎么做

时间:2018-06-29来源:汤菜菜谱 -[收藏本文]

  荷塘小炒是非常有名的一道特色菜式,是由多种菜品搭配而成,无论是色泽还是口感还是味道都绝对是素菜中的精品,想要尝试一下吗?

荷塘小炒

  :2小节、拉萨哪里治癫痫最好style="color: rgb(255, 102, 0);">半根、泡发的木耳100克、荷兰豆100克、蒜适量

  步骤:

  第一步:准备食材。

  第二步:莲藕去皮切成薄片、胡萝卜切片、木耳撕成小朵、荷兰豆去掉两头的老筋,蒜切片备用。

  第三步:锅中倒入适量的水,水烧开后往锅里倒入1小勺,然后将藕片和胡萝卜片放入锅中焯20秒。  第四步:把荷兰豆放入锅中焯20秒癫痫脑电波异常放电的原因

  第五步:把木耳放入锅中焯20秒然后将所有蔬菜一起捞出放入凉水中。

  第六步:锅中倒入少许油,油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味。

  第七步:将所有蔬菜一起放入锅中煸炒2分钟,然后放1小勺盐调味,翻炒匀均即可出锅。

  小贴士:

  1.我把胡萝卜用模具压成花朵形状,这样炒出来更好看。

  2.往锅中倒入一点食用油,焯出来的蔬菜颜色会更加漂亮。

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  3.因为几种蔬菜的成熟时间不一样,所以要分先后放入锅中。 

  4.这道菜没有用其它调味,非常好的保持了蔬菜的原汁原味。另外,如果喜欢,还可以在出锅勾一层薄薄的芡,味道也很好哦~

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