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酸甜炸牛蒡的做法的做法酸甜炸牛蒡的做法怎么做

时间:2018-06-30来源:汤菜菜谱 -[收藏本文]

[原料/调料] 
牛蒡 1/2条

调味料a:盐 2小匙
蛋 1颗

面粉 1/3杯
苏打粉 1小匙
沙拉油 1/3大匙
水 1/2杯
胡椒粉 1小匙
调味料b:蕃茄粒(罐头) 1/2杯
白醋 1/2大同哪家医院治疗羊羔疯大匙
糖 1/2大匙
洋葱末 1大匙
调味料c:巴西里末 1/3大匙
 
[制作流程] 
(1)将牛蒡洗净去皮,另外准备一盆水。将牛蒡斜切成0.3公分的薄片状,立即放入水中浸泡,避免变黑,全部切好后,泡约15分钟,再捞起沥干水份备用。
(2)将调味料a拌匀,调成面煳,再将牛蒡片放入面煳中略拌一下呼伦贝尔癫痫病医院都有哪些备用。
(3)将油锅预热至160~170℃,用筷子一一夹取沾好面煳的牛蒡片下锅油炸,炸至外表呈现金黄色后,再改大火炸约5秒后,用捞网捞起,沥干油份,放入盘中备用。
(4)将调味料b拌匀,略煮约2~3分钟,再淋到炸好的牛蒡片上,略拌一下,最后再撒上巴西里末即可食用。

拌入酱汁后的牛蒡片,外软内脆,口感特殊小儿癫痫最权威的医院

 

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