原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 黑米粥的家常做法 > 内容详情

油酥饼的做法 美味油酥饼在家做 -

时间:2018-07-05来源:汤菜菜谱 -[收藏本文]

  小百姓养生网(xbxysw.com)小编为您整理:油酥饼的做法 美味油酥饼在家做

  油酥饼是现代人比较喜爱吃的食物,大家都比较喜爱油酥饼的味道,酥酥的口感,那么大家知道油酥饼的做法吗?油酥饼的家常做法大家知道吗?下面小编就为大家介绍一下油酥饼的做法大全onu

  五香葱油酥饼

  材料

  饺子皮、五香油酥做法五香油酥:色拉油和面粉调成小朋友吃的米糊状;加入葱花和五香粉、盐搅拌均匀即可。

  五香饼

  1、剩余的饺子皮重新揉成团,醒15分钟左右。

  2、按照自己要的饼的分量分割,擀开(尽量擀的薄些)。

  3、在上面薄薄得抹上一层五香葱花酥油,然后从面皮一端开始慢慢卷起成条状。

  4、接着再卷成一团,用手压平,再次擀薄。

  5、热锅在表面刷上少许油,放入面饼转小火慢慢煎(期间要不断地转动锅)。

  6、一面金黄翻面再煎,出锅前举起煎锅将面饼在锅内上下翻动几下即可取出。

  葱油酥饼

  材料

  主面团材料

儿童癫痫病治疗的费用ext-align:left">  面粉250克,温水160克左右(此面团可以制作三份的量)。

  油酥材料

  面粉25克,油50克,葱段、姜片、八角、桂皮、花椒(以及家里能找到的香料)。

  配料

  香葱、盐x~b~x~y~s~w~c~o~m

  做法

  1. 主面团中的面粉用温水揉至光滑(面尽量和的软一些)。

  2. 盖湿布醒20分钟。

  3. 醒面的同时制作油酥:把葱姜等香料入油锅开小火,炒至香料焦黄,香味渗入油中。

  4. 除去油中的所有调料,稍凉后将油倒入25克面粉中,调成油酥。同时准备葱花。

  5. 把面团分割成三份。取一份面团擀成大薄片。

  6. 在面片表面刷一层油酥,撒上适量的盐和香葱碎。

  7. 把面片象折扇子一样折叠起来,或宽或窄,不需要太整齐。

  8. 醒5分钟后,从右手端卷起,边卷边左手把面条拉伸,尽可能使卷出的圈数多些x.b.x.y.s.w.c.o.m

  9. 卷好后,把收尾处压在面团下面,压扁,放一边醒15-20分钟。这时候可以继续制作下一份面团。

  10. 把醒好的面坯擀开成大的圆片。

  11. 锅中涂癫痫新药物油,放入面饼中小火煎至一面微黄,在另一表面刷油后翻面。

  12. 中间转动面饼使其受热均匀,每次翻面都刷少量油,这样煎出的饼会非常油润香酥。

  小诀窍

  1. 做葱油饼的面团要揉的湿软一些比较好。

  2. 熬油的时候记得用小火,火大了很容易把香料熬焦。

  3. 喜欢吃软一点的饼,可以把饼稍微擀的厚一点。喜欢吃酥脆的可以像我一样,把饼擀的薄薄的,煎好的葱油酥饼又香又脆还酥的很。

  4. 记得每次翻面的时候在饼面上刷点色拉油,全程用小火,煎出来的饼油润香酥原文xbxysw.com

  牛油酥饼

  材料

  牛油1块250g,面粉360g,奶粉20g,糖粉100g,香草精半茶匙,砂糖随意。

  做法

  1、牛油室温软化,加入糖粉拌匀打至膨松状态,加入香草精。

  2、筛入面粉和奶粉用刮刀切拌均匀。

  3、把面团装入塑胶方袋中擀开成1cm厚片,放进冰箱冷藏30分钟。

  4、预热烤箱,把面团取出剪开塑胶袋切成长方形,用叉在表面刺一些小孔。

  5、排放在铺了烘培纸的烤盘上,放进烤箱160度烤15分钟,取出撒上砂糖。

长春看癫痫好的医院left">  油酥饼干

  材料

  低筋面粉100g,黄油72g,蛋黄1个,细砂糖45g。

  烤法

  烤箱中层,上下火180℃,14分钟左右。

  做法

  1、黄油切成小块软化后,加入细砂糖,用打蛋器打发至颜色变浅,体积蓬松。

  2、加入蛋黄,继续打发片刻onu

  3、低筋面粉筛入黄油里。

  4、用橡皮刮刀拌匀,使面粉和黄油完全混合,成为湿润的面团。

  5、将面团揉圆压扁,放在两张油纸或保鲜膜中间,用擀面杖擀开成为厚度约0.6-0.7cm的面片(擀的要比一般的饼干厚,放在两张油纸中间擀,就不会粘擀面杖和案板了)。

  6、擀好后撕掉表面的油纸,用刀先裁掉面团不规整的部分,使其成为长方形。

  7、然后在切成小的长方块(也可以用模具做成不同形状的饼干)。

  8、把切好的饼干摆在烤盘上,每块饼干中间要留出足够的距离,裁下来的多余面团可以揉圆以后再次擀开使用。

  9、将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱,烤14分钟左右即可。

推荐阅读:

  维也纳巧克力奶油酥饼

哪里中医治癫痫治得好="text-align:left">  材料

  中筋面粉125克,黄油130克,可可粉15克,糖粉50克,蛋白1.5大匙,盐十六分之一小匙。

   做法

  1.黄油切小丁提前放室温软化,用电动打蛋器搅打至浓稠呈乳霜状;

  2.将糖粉加入到黄油中,用电动打蛋器搅打均匀;

  3.将蛋清加入,用电动打蛋器搅打均匀(均匀即可,不要搅打过度了);

  4.面粉和可可粉混合均匀,过筛加入到黄油中,用手抓捏均匀成饼干糊,取如图花嘴装入裱花袋,再将饼干糊装入,在烤盘纸上挤出W形状即可;

  5.箱预热180度,烤想上层10-12分钟左右。(因为造型不同的缘故,第二盘烤了15分钟)推荐xbxysw.com

  小诀窍

  1.以上材料可做长帝CK25B烤盘2盘;

  2.没有糖粉,可以用料理机把砂糖磨细,再没有就用细砂糖;

  3.盐只要用勺子尖弄一点就成; 4.方子来自爱厨。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍油酥饼的做法全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的油酥饼了吧,小编推荐的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

小编推荐:
>>>
>>>
>>>
>>>
>>>