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吃素的人别被误导饮食方向

时间:2018-07-16来源:汤菜菜谱 -[收藏本文]

  很多人在提倡食养生的时候,最都要走上素食养生的道路。在我们每天都大鱼大肉的时候,适当的吃、吃素食,定然能够帮助肠减缓负担,促进消化和吸收,但是如果天天茹素,不管三七二十一就是要拼了老命去吃素,那么绝对的做法可不是我们提倡的。即使我们是素食主义者,也要当一个健康的素食人,而不要被某些误区所耽误了。

  素食不等于健康,因为素食也需要明智选择才能有效降低慢性病的风险。下面就让我们来看看素食者都有哪些营养误区。

  误区一:油脂、糖呼和浩特最权威的癫痫医院、盐过量

  由于素食较为清淡,有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品来烹调。殊不知,这些做法会带来过多的,精制糖和动物一样容易升,并诱发,而盐会升。很多人还忽视了一个重要的事实:植物油和动物油含有同样多的能量,食用过多一样可引起肥胖。

  误区二:吃过多水果并未相应减少主食

  很多素食爱好者每天三餐之外,还要吃不少水果,但依然没有给他们带来苗条。这是因为水果中含有8%以上的合肥哪些医院治癫痫糖分,能量不可忽视。如果吃半斤以上的水果,就应当相应减少正餐或主食的数量,以达到一天当中的能量平衡。除了水果之外,每日额外饮奶或喝酸奶的时候,也要注意同样的问题。

  误区三:蔬菜生吃才有健康价值

  一些素食者热衷于以凉拌或沙拉的形式生吃蔬菜,认为这样才能充分发挥其营养价值。实际上,蔬菜中的很多营养成分需要添加油脂才能很好地吸收,如、素、红素都属于烹调后更易吸收的营养物质。同时还要注意,沙拉酱的含量高达60%以上,用外伤性癫痫能治愈它进凉拌,并不比放油脂烹调更低。

  误区四:只认几种“蔬菜”

  蔬菜不仅要为素食者供应和胡萝卜素,还要在、、、等方面有所贡献。所以,应尽量选择绿叶蔬菜,如芥蓝、绿菜、、、小油菜、茼蒿菜等。为了增加的供应,菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜都是上佳选择,如各种蘑菇、毛豆、鲜等。如果只喜欢、番茄、、等少数几种所谓的“减肥蔬菜”,就很难获得足够的营养物质。

  误区南宁癫痫病三甲医院五:该补充复合时没有补

  在一些发达国家,食物中普遍进行了营养强化,专门为素食者配置的营养食品品种繁多,素食者罹患微量营养素缺乏的风险较小。然而在我国,食品工业为素食者考虑很少,营养强化不普遍,因此素食者最好适量补充复合营养素,特别是含、、和的,以预防可能发生的营养缺乏问题。

 

(责任编辑:骆丽萍 实习编辑:杨权芬)