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喝汤养生需要注意的三大事项

时间:2018-07-16来源:汤菜菜谱 -[收藏本文]

  一、注意喝汤的正确时间和量

  老话说“饭前先喝汤,胜过良药方”,其实,这话是有道理的。吃饭的时候,食物是经过、、最到的,这就像一条通道。吃饭前先喝口汤,等于是将这条通道疏通了以便于干硬的食物通过,而不会刺激消化道黏膜。进汤时间以饭前20分钟左右为好,吃饭时也可缓慢少量进汤。

  虽然饭前喝汤对健康有益,但并不是说喝得越多越好,一般情况,早餐可适当喝多些,因为早晨人们经过一夜睡眠,损失较多。中晚餐前喝汤以半碗为宜,尤其是晚上要少喝,否则频频夜徐州那家医院治羊羔疯好尿影响睡眠。

  二、不同情况选择不同汤类

  1、晨起最适合喝肉汤,因肉汤中含有丰富的和,在体内消化可维持3-5小时,避免人们一般在上午10-12点这个时段易产生饥饿和现象。

  2、不同季节喝不同的汤可以预防季节性疾病。如夏天宜喝绿豆汤,冬天宜喝汤等。

  3、体胖者适合在餐前喝一碗蔬菜汤,既可满足食欲,又有利。体型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的汤可增强体质。

  4、孕产妇、哺乳女性以及老人癫痫病对人们的伤害很大,那么患上癫痫病能得到治疗吗?、小孩可在进食前喝半碗骨头汤,补充身体所需的。注意,病人不宜喝骨头汤。

  5、月经前适合喝性温和的汤,不要喝大补的汤,以免补得过火而导致经血过多。

  6、的时候不适合煲汤进补,就连品性温和的西洋参也最好不服用,因为这些油腻的汤容易加重感冒症状。

  7、喝汤不能长期只喝一两种,应该各式汤交替,更能增加食欲,平衡营养。具有食疗作用的汤要经常喝才能起到作用,每周喝2-3次为宜。

  三、喝汤的一些误区

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  误区一:汤饭

  我们咀嚼食物,不但要将食物嚼碎后便于咽下,更重要的是要由唾液把食物湿润,而唾液是不断咀嚼食物产生的,唾液中有许多消化酶,能帮助消化和吸收,对健康十分有益。而汤泡饭由于将饭泡软了,就算不咀嚼也不会影响吞咽,所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了,这就给胃的消化增加了负担,日子一久,就容易导致胃部不适。

  误区二:喝汤去“渣”

  有人做过试验,用鱼、鸡、等不同含高原料的食品煮6小时后,看上去汤已很浓,但蛋白质的溶出率只有癫痫病怎么治疗才好6%-15%,还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。也就是说,论煲汤的时间有多长,肉类的营养也不能完成溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适量的肉。

  误区三:喜欢喝刚煲好的热汤

  刚煲好的汤往往很烫,而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤,认为喝进去更暖胃暖身。其实,人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度,超过此温度则会造成黏膜甚至消化道黏膜恶变,因此50度以下的汤更适宜。

(责任编辑:骆丽萍 实习编辑:杨权芬)