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五种食物不用担心超过保质期

时间:2018-07-16来源:汤菜菜谱 -[收藏本文]

  食品变质在生活中很常见,也给我们带来了很多烦恼,如果哪一种食品永不变质,吃着就放心多了。科学研究和实践证明,白酒、、醋、糖和盐就是不会变质的食品。

  白酒

  酒精含量超过10%的白酒,也就是大家俗称10度以上的酒,本身就具有消毒作用。在密封条件下,微生物不容易侵入,且难以繁殖,合肥最专业的癫痫医院所以是永远不会变质的。但这并不意味着酒存放的时间越长越好,普通香型的白酒到5年以,口味变淡,香味减弱;酱香型陈酒是好酒,而存放多年的浓香酒是否是好酒目前还定论。

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  新鲜成熟的蜂蜜,为透明或半透明的状黏稠液体,糖占蜂蜜总量的3/4以上,含量少,细菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活。此外,蜂蜜治愈癫痫的方法中还含有0.1% -0.4%的抑菌素。因此成熟的蜂蜜放置较长时间也不容易变质。但如果不是成熟的蜂蜜或被掺过水的劣质产品,放置一段时间后就会发酵冒、变酸,不能食用。

  食醋。

  食醋具有抑菌、杀菌的作用,可用于食品保鲜防腐,如酸渍。醋的保存期比较久,但也受工艺、原料影响。工艺较好的酿造陈醋,小孩癫痫怎么治用坛子密封好放在地下,年份越久味道越醇香。

  固体食。

  固体食糖类包括常用的白砂糖、绵白糖、冰糖、单晶冰糖等。固体食糖类由于结构内部水分少、渗透压强大,不利于微生物生长,很难受到污染。食糖也常常用来保存食品,如、等。但食糖容易吸潮,如果放置不当,性质改变,就会受到微生物污染。

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  食盐。

  食盐主要成分是,化学性质非常稳定。与食糖一样,食用盐经常被用来保存食品,是天然的防腐剂。不过我们常吃的盐,如果不避光和避高温,放得时间太长含量会减少,但是盐品质并不会改变。

(责任编辑:骆丽萍 实习编辑:袁佩琪)