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烤薯角好吃又好看的做法图文教程

时间:2019-03-16来源:汤菜菜谱 -[收藏本文]

  土豆的做法多种多样,其中最受欢迎的应该就是烤薯角和凉拌土豆丝了,这道菜的制作方法真的十分简单,而且价值很丰富,比起外面的薯片要好吃。小编给大家精心推荐的烤薯角做法,希望能够对您有所帮助!

  1. 土豆建议选圆形小一点的,切出来会比较漂亮。

  2. 土豆去皮,切成薯角状。

  3. 放入盐、甜椒粉、黑胡椒、橄榄油混合拌匀。

  4. 烤盘铺锡纸,底部涂一层薄薄的橄榄油,把拌好的薯角放在烤盘中,放入预热好的180度烤箱中层,烤45-60治癫痫那里好分钟。时间可以自由掌握,喜欢吃焦脆的就可以烤的久一点,久烤之后的薯角会鼓起来,很可爱。

  材料:中等大小土豆两个,盐、糖、醋、葱丝、辣椒油、香油、鸡精。

  1、土豆去皮洗净,切丝,放清水里过一遍。

  2、烧开水,将土豆丝焯熟。然后捞出来再过一遍凉水。

  3、捞出来控干水分,放入干净容器中,撒上所有调料拌匀后装盘即可。

  凉拌土豆丝看似简单,里面也有几个需要注意的小细节,否则做不出脆嫩的口感。

  1、切好的土豆丝放在清水里过一遍,是为了去除里面多余的淀粉,淀粉太多土豆就容易发面而不脆。

  2、焯水的过程一定要把握好,不可不熟,也军海医院是几级医院不可过熟,过熟土豆丝也没嚼头,一般土豆丝放沸水锅里,煮开后再稍煮一小会儿就差不多了。

  3、焯过的土豆丝还要在冷水里浸一下,一是为了降温,二来这样也能很好地保持土豆丝的脆嫩。

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