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品茶礼仪,扣指礼_饮食新知

时间:2019-05-18来源:汤菜菜谱 -[收藏本文]

      扣指礼——别人给给倒茶,你可以说声谢谢,还可以行扣指礼,就是在桌子上敲一敲,扣指在南方和港澳台比较流行
   品茶的时候,神态要谦恭,人家给你倒了茶,要说声谢谢。有些地方讲究扣指礼,手指在桌子上敲一敲。据说扣指礼是乾隆皇帝,传下来的一个典故。现在南方,港澳台比较流行。乾隆皇帝他喜欢微服私访,有一次到了苏州,当地的地方官知道他在苏州,但是具体不知道在哪里,怕万岁爷出事,就派人去寻找。没想到进一茶楼,发现乾隆在喝茶,这些人上去,对乾隆跪也不是,不跪也不是。你一跪人家就知道是皇帝了,不安全,但又要表示恭敬之意,你得意思意思,表示敬意。乾隆呢,不回礼不合适,回礼也不合适。他很有意思,就用右手的中指和食指曲一曲,在桌子上敲那么二三下,扣指礼。手指曲一曲就表示弯腰了。这个我们倒不一定去模咸宁好的癫痫医院仿,总而言之,人家为你服务的时候,你要答之以礼,也是一种基本的教养。

  品茶礼仪〈潮汕文化〉  传统的潮汕功夫茶一般只有三个杯子,不管多少客人都只用三个杯子。第一杯茶一定先给左手第一位客人,无论其身份尊卑,无论其年龄大小,也无分性别。每喝完一杯茶要用滚烫的茶水洗一次杯子,然后再把带有热度的杯子给下一个用。这种习俗据说是人们为了表示团结、友爱和互相谦让的美好品德。
  品茶,要先闻香味,然后看茶汤的颜色,最后才是品味道,一杯茶要刚好分为三口品完。香味从舌尖逐渐向喉咙扩散,最后一饮而尽,可谓畅快淋漓。这就是功夫茶的三个境界———“芳香溢齿颊,甘泽润喉咙,神明凌霄汉”。据说专业的品茶师可以凭一杯茶品出茶艺师当时的心情。说得很玄,不过功夫茶不就是一种平和心境、修身养性的方法吗?


在正式的社交场合,饮茶应当文明嘴里吐白沫,眼睛向上翻这是怎么回事?,礼貌。具体而言,需要在下

述两个方面特别加以注意。
1、态度谦恭
既然以茶待客是一种礼仪,既然主人在以茶待客时处处以礼待人,那么作为接受款待一方,客人在饮茶之时,也应对主人投桃报李,勿失谦恭与敬意。当主人上茶之前,向自己征求意见,询问人家“想喝什么”的时候,如果没有什么特别的禁忌,可以在对方提供的几种选择之中任选一种,或告之以“随便”。在一般情况下,向主人提出过高的要求,是很不礼貌的。如果自己不习惯饮茶,应及时向主人说明。若自己尚未说明,而茶已上来了,不喝就是了,千万不要面露不快,直接因此而责怪主人或为自己上茶的人。若主人,特别是女主人或者长辈为自己上茶时,在可能的情况下,应当即身站立,双手捧接,并道以:“多谢”不要视若不见,不理不睬。当其为自己续水时,变应以礼相还。其他人员为自己上茶、续水时,也应及时在适当的方式向其答谢。如果对方头痛性癫痫病诱发的原因为自己上茶、续水时,自己难以起身站立、双手捧接或答以“多谢”时,到少应向其面含微笑,点头致意,或者欠身施礼同。不喝的凉茶、剩茶,千万不要随手泼洒在地上。
在社交活动中,与交往对象正在交谈时,最好不要饮茶。不论是自己或交谈对象正在讲话时,自己要是突然转而饮茶,不但会打断谈话,而且也会显得自己用心不专。只有在自己不是主要的交谈对象时,或是与他人的交谈告一段落之后,才可以见机行事,喝上一口茶润润嗓子。

2、认真品味
在饮茶时,不懂得悉心品味。这样做,不仅体现着自身的教养,而且也是待人的一种礼貌的做法。在饮茶之时,应当一小品、一小品地细心品尝。每饮一口茶汤后,应使其在口中稍作停留,再慢慢地咽下去,这样品茶才香。无论如果,饮茶时都不要大口吞咽,一饮而尽,喝得口中“咕咚咕咚”直响,茶水顺着腮帮子直流,以这种方法喝茶,只能解渴,却丝毫谈不上对茶的美郑州公立知名癫痫医院妙之处的品味。在端起茶杯时,应以右手手持杯耳。端无杯耳的茶杯,则应以右手手握茶杯的中部。不要双手捧杯,以手端起杯底,或是用手握住茶杯杯口。那样做,或是动作粗鲁,或是不够卫生。饮茶的时候,忌连茶汤带茶叶一并吞入口中,更不能下手自茶中取也茶叶,甚至放入口中食之。万一有茶叶进入口中,切勿将其吐出,或是嚼而食之。
饮盖碗茶时,可用杯盖轻轻将飘浮于茶水这上的茶叶拂去,不要用口去吹。茶太烫的话,也不要去吹,或是用另一只茶杯去折凉茶水,而最好待茶自然冷却。饮用红茶或奶茶时,不要用茶匙舀茶,也不要将其播放在茶杯中。不用时,将其放在杯即可。
若主人告之所饮的是名茶,则饮用前应仔细观赏一下茶汤,并在饮用后加以赞赏。不要不予理睬,或是随口加以贬低,说什么“没听过这种茶的名字”,“喝起来不怎么样”,“这茶有些走味”或是“没把好茶泡好”之类让主人不快的话。