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巧吃松花蛋_生活保健

时间:2019-05-18来源:汤菜菜谱 -[收藏本文]

制成的松花蛋应该用锅煮沸,既凝固清又易于保存,又好吃。食用时用姜末和料醋调配汁倒在蛋中,能去腥怪味,还可起解涩、消毒、杀菌的作用。若是蛋有苦味,放点醋,味道即可正常。再放些辣椒油、葱花、味精、酱油等,可随各人的胃口定。有苦味的皮蛋不能吃的过多,否则会中和胃酸,造成消化功能紊乱。松花蛋若有辣味,可先剥掉有哪些治疗癫痫病的新方法松花蛋外的泥,晾两天后再吃就好多了。

儿童不宜吃松花蛋,因松花蛋腌制原料中含有氧化铅,所以腌好的松花蛋内含有一定量的铅。铅是对人体有害的金属之一,如果食人微量的铅,对神经系统、造血系统和消化系统会产生危害和不良影响..儿童对铅毒尤为敏感,吸收率高达50%,加上儿童的脑部和神经系统还没有成丙戊酸钠对控制癫痫病发作管用吗熟,更容易受铅毒药强害,影响智力发育,因而不应让孩子吃松花蛋。

变质的松花蛋不能吃,变质的松花蛋是在加工过程受到细菌的污染,尤其是受到沙门氏菌的污染所致。由于蛋内细菌大量繁殖,产生毒素,一旦吃了这种变质的蛋,会引胃肠道蠕动加快,粘膜充血、水肿,而发生食物中毒。变质起松花蛋的特征是:蛋黄成顶叶癫痫发作的症状是什么形不规则,蛋清凝固不好,呈融胶状,有的蛋内产生多量气体,拨开蛋时会发生“补”的声音,有刺鼻臭味。这种变质的松花蛋吃不得。

熘松花蛋,又称熘彩蛋。松花蛋4个,去壳切成一分厚的圆片,分别用面粉滚一下,过油炸至黄色捞出。酱油、葱丝、姜末、蒜片、料酒、味精、醋各适量,加水淀粉5钱合在一起,调成芡张家口市癫痫病医院预约挂号汁。锅内放少许油烧热,放入芡汁,使其成为粘稠的卤汁,将炸好的蛋片倒进锅,沾上卤汁即成。其色泽鲜美,口味别具风格。
 

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