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黑白木耳搭配 可预防缺铁性贫血生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

时间:2019-06-06来源:汤菜菜谱 -[收藏本文]

    木耳有黑白之分,这个相信大家都知道,,黑木耳光彩暗褐,状如人耳,可制造多种菜肴,白木耳晶莹透白,色如银。都是很多人很喜欢的食物。从食疗保健角度来看,黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用,均属于益寿、抗衰的食品。

陕西哪家癫痫病医院好    同时,两种木耳中都含有多糖类物资,具有加强免疫力、抗病毒的作用。但由于两者养分素成分含量不同,食用后对人体发生的作用仍有差异。

    白木耳中富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;所含磷脂乌鲁木齐哪家看癫痫最好有健脑安神作用,合适中老年人食用。中医以为,白木耳有润肺生津、补养气血、滋肾益精等功效,合适呼吸系统较弱的人群。

    黑木耳中铁的含量是各种素食中最多的,常吃能养血驻颜,并可防治缺铁性贫血。此外,黑木耳中的胶质具有极强的吸附才癫痫病手术可以治好吗华,可减少粉尘对肺的损害;黑木耳内还有一种类核酸物资,可以下降血中的胆固醇水平,对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。

    由此可见,黑白木耳若能搭配食用,养分素会得到相互补充,拌双耳就是非常简略的一款。先把水发黑白木耳往杂洗净,然癫痫的临床治疗方法后在沸水锅中焯一下捞出,投进冷开水中冲凉再捞出,最后把盐、、白糖、粉、油制成的调味汁浇在双耳上,拌匀即可,非常合适秋季食用。也可以将双耳用温水发泡后,与和水一起,放蒸笼中蒸熟,制成双耳汤,具有滋阴润肺、补肾健脑的功效。