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鱼香茄盒做法图片_鱼香茄盒做法大全_鱼香肉丝的做法

时间:2019-07-12来源:汤菜菜谱 -[收藏本文]

糖醋味:以糖为主,配盐、醋、麻油,上火烧开后,用湿淀粉勾芡即成。如糖醋鱼、糖醋排骨等都是用这种作料调的味。麻辣味:用红油(自制时可将植物油放在小火上烧热,加入泡软的干辣椒炸浸,待油变红,滤去渍即可)配花椒面、酱油、醋、白糖、味精加热而成。作麻辣豆腐、麻辣鸡丁用。鱼香味:嘉峪关癫痫病小发作治疗rong>将白糖、醋、辣椒、料酒、葱、蒜末、味精、麻油加热即成。做鱼香肉丝、鱼香豆腐等用。怪味:糖、醋、盐、葱、姜、蒜、麻油、花椒面、麻酱、味精加热即成。是做怪味鸡等怪味食品的原料。茄汁味:番茄酱、精盐、麻油、葱、姜、白糖、味精混在一起加热,可做茄汁鱼片用。翻炒均匀后,调入鱼香汁。

<宝鸡市看癫痫病好的专科医院在哪里p>姜.葱切末
肉末放入姜葱、白胡椒、盐、少许清水、鸡蛋一个搅拌均匀
鸡蛋1颗与面粉混合,加少量清水搅拌均匀,筷子能挂上糊
茄子洗净,切成1cm左右厚度的片,然后在茄片中间横刀切开,不要切断
在茄片中间塞入肉馅。(不要塞太满,以免油炸过程漏出来)
锅中倒入足量的食用油,烧至7成热,放入粘了面糊的茄盒,小火炸至表面金黄
炒制鱼香作料株洲癫痫医院
锅少许油下姜、蒜末炒香,接着加辣椒接着小火炒香出红油
最后白醋:白糖:淀粉,3:2:1的量搅匀,倒入锅中勾成薄薄的芡起锅
炸好的茄盒淋上料

茄盒炸制过程中一定要注意控温

二十八,挂浆枣泥茄盒主料:嫩,红枣配料:鸡蛋个,面粉,湿淀粉,色拉油调料:白糖,芝麻制作:去蒂洗净去皮,切成夹刀片洗净,放入开水专治癫痫病医院哪家好中煮烂,去掉皮,核,放入勺内加白糖,炒拌均匀,即为枣泥馅把茄夹内放入枣泥馅,沾面粉,备用勺内放油,烧六七成热时,把茄夹挂全蛋粉糊入勺内,炸至金黄色,表面有一定硬度后,捞出沥油勺内留少许底油,加水,白糖,加热熬成糖浆,再将炸好的茄夹放入勺内,快速颠翻,使糖浆挂均,装盘即好关键:切夹刀片时厚薄均匀深而不透,熬糖时灵活掌握火候的做法让你胃口大开