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小芋头山药烧排骨的做法图片,红萝卜烧排骨的做法

时间:2019-07-13来源:汤菜菜谱 -[收藏本文]

排骨小段,过开水汆一下,捞起。魔芋切条状,开水加盐,煮几分钟入味,捞起。小火准备热锅,将干辣椒调料下锅炒出辣味,下油适量。将葱姜蒜下油锅炒出香味,再加入豆瓣酱和火锅底料,直至油变成红色。下排骨大火炒,同时加入少量料酒、醋、糖、酱油。让排骨尽量上色、出油。加入开水,以没过排骨为适宜。大火炖。约二十分钟后,加入魔芋,共炖。开小火。排骨烂熟后起锅。木香温胃饮木香,麦冬,乌梅,加水煎分钟饮用。适合萎缩性胃炎病人,有养胃生津,行气止痛之功。胡椒鸭肾排骨汤:胡椒粒钱(略打碎)、鸭肾个、排骨。鸭肾、排骨加清水碗,煲小时调味即可。温胃和中,保暖祛日照羊癫疯小发作治疗寒。姜的应用相当广泛,而在严寒的冬天,姜更加是必然之选。姜味辛,性温,除了可以防治感冒、止呕健胃之外,其见温中散寒的能力,食后绝对有暖身的感觉。

排骨500克,小芋头10个,山药半根,绿辣椒4个,冰糖10颗,蒜5瓣,姜片2片,葱段个,花椒10颗,八角2颗,香叶2片,桂皮一块,盐3茶匙,白糖2茶匙,老抽1 2汤匙,生抽2汤匙,柠檬半个,料酒2汤匙
做法1 准备好所需配料。小芋头去皮后泡在清水中。山药去皮切滚刀块,辣椒切断备用
2 锅中放入凉水,加入葱段和1片姜片,放入排骨,淋上1汤匙料酒,烧开撇去浮沫,捞北京市清华大学玉泉医院癫痫科好不好出排骨备用
3 炒锅中放入花椒、八角、香叶、桂皮和冰糖,蒜瓣炒香锅底
4 再加入辣椒一同翻炒
5 待冰糖炒化后放入排骨,翻炒均匀
6 烹入料酒,淋上生抽
7 再加入老抽、炒制上色
8 挤入半个柠檬的柠檬汁,没有也可以不用
9 加入热水,烧开锅,撒上盐,白糖炖至40分钟
10 放入小芋头,芋头买小个的,比较好煮烂
11 再放入山药块一同煮
12 继续焖煮30分钟左右即出锅

排骨菜谱家常菜做法:土豆蛋炖排骨的做法任何老汤石家庄癫痫医院哪最好都是日积月累所得,而且都是从第一锅汤来的,家庭制老汤也不例外。第一锅汤,即炖煮鸡、排骨或猪肉的汤汁,除主料外,还应加花椒、大料、胡椒、肉桂、丁香、陈皮、草果、小、山柰、桂皮、鲜姜、食盐、白糖等调料。最好不要加葱、蒜、酱油、红糖等调料,以利于汤汁的保存。上述调料的品种并非缺一不可,但常用的调料应占一半以上。调料的数量依主料的多少而定,与一般炖肉食用料一样。不易拣出的调料要用纱布包好。将主料切小、洗净,放入锅内,加上调料,添上清水(略多于正常量),煮熟主料后,将肉食捞出食用,拣出调料、滤净杂质所得汤汁即为“老汤”之“始祖”。将汤盛于搪瓷缸内那里治癫痫病比较好,晾凉后放在电冰箱内保存。第二次炖鸡、肉或时取出倒在锅中,放主料和上述调料(用量减半),再添适量清水(水量依老汤的多少而定,但总量要略多于正常量)。炖熟主料后,依前法留取汤汁即可。如此反复,就可得到“老汤”了。

春砂仁焖:温暖脾胃,补气养血。蛎干素有海牛奶的称谓,补钙又补锌,这个排骨稀饭荤素搭配,有肉有菜,能为宝宝补充多种营养。

排骨买回后应用温水浸泡分钟左右,洗净。和排骨含有丰富的蛋白质,可以很好地补充体力和脑力。是碱性食物,是酸性食物,二者组合能够维持身体的酸碱平衡。