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哈蜜瓜百合瘦肉汤的做法图片,党参麦冬瘦肉汤

时间:2019-07-13来源:汤菜菜谱 -[收藏本文]

●枸杞鸡肉汤用料:鸡半只,枸杞子,淮山,生姜片,精盐适量。烹饪步骤:首先,将牛肉洗净,切块,放入沸水中焯透,打去浮沫,武火烧开,文火炖小时。然后南瓜去瓤、去皮,洗净切块。最后将炖过的牛肉块与南瓜块放到沙锅中,倒入牛肉汤,再加适量清水,文火煮半小时,加入调味料即可。

菜谱简介 哈密瓜对胃病、高胆固醇有好处;百合可润肺止咳,清心安神,养阴益气;陈皮可化痰止咳,驱寒消滞。 材料 主料:哈蜜瓜半个,瘦肉一斤,百合一两,陈皮一钱,盐适量
做法 1、哈蜜瓜洗净皮,去籽切块;
2、瘦肉洗净切块,去水备癫痫病有后天性的吗用;
3、陈皮浸软,去除瓜瓤,百合冲洗备用;
4、锅内放入适量清水,加入所有材料用猛火煲半小时,转慢火煲两小时,加盐调味,即可食用。
 

蒸制块肉时,因物体厚大,且蒸的过程中不能再放调味品,故蒸前要将盐、调味品一次放足。烹制香酥鸡、鸭时,宜先将洗净的鸡、鸭用适量的盐把外皮和内脏均匀擦遍,这样蒸出来的鸡、鸭既酥烂,又透味。烹制爆肉片、回锅肉、炒蒜苔、炒、时,待煸炒透时适量放盐、炒出的菜肴嫩而不老,营养成分损失较少。肉汤、骨汤、脚爪汤、鸡汤、鸭汤等荤汤在熟烂后放盐调味,可使肉中蛋白质、脂肪较充分地溶在石家庄哪家医院治癫痫好汤中,使汤更鲜美。炖豆腐时也应熟后放盐,与荤汤同理。在肉汤里加点酸,可以喝到钙(钙食品)?

含有天门冬酰胺、多种甾体皂甘、芦丁、甘露聚糖等。天门冬酰胺能有效抑制癌细胞的生长,故为国内外公认的抗癌蔬菜。所含甾体皂苷能抑制肠道对胆固醇的吸收,有降低血液胆固醇的作用,且可增强机体的免疫能力。可见芦笋是保健功能强、热值低的蔬菜,与肉汤共食,更可防病强身。农家菜、乡土菜是近些年不少餐厅酒楼的一大卖点,农家炖菜因制法简单、经济实惠、流行面广,而受到人们喜欢。农家炖菜主料以鸡、鸭、鱼、猪肉、牛肉、羊肉为主,辅料以泡菜(酸萝卜、泡豇豆、泡辣椒、泡姜癫痫病要多久能治愈、酸菜……)、干菜(土豆干、干豇豆、萝卜干、黄瓜干……)、豆类(黄豆、绿豆、雪豆、红豆……)、粗粮时蔬(玉米、花生、南瓜、冬瓜、萝卜、莲藕、番茄、豆芽……)为主。常见菜肴有:雪豆炖蹄花、带丝炖全鸭、板栗炖鸡、豆芽炖排骨、番茄炖牛肉、萝卜羊肉汤、莲藕排骨汤、南瓜蹄花汤、干豇豆炖土鸡等等。

烹调前先放盐的菜:蒸制块肉时,烧整条鱼、炸鱼块时,在烹制前先用适量的盐稍为腌渍再烹制,有助于咸味渗入肉体。烹制鱼圆、肉圆等,先在肉茸中放入适量的盐和淀粉,搅拌均匀后再吃水,使能吃足水分,烹制出的鱼圆、肉圆、亦鲜亦嫩。有些爆、炒、炸的菜肴,挂糊上浆之前自贡癫痫病医院先在原料中加盐拌匀上劲,可使糊浆与原料粘密而紧不致产生脱袍现像。吃前才放盐的菜:凉拌菜如凉拌、,放盐过量,会使其汁液外溢,失去脆感,如能食前片刻放盐,略加腌制沥干水分,放入调味品,食之更脆爽可口。在刚烹制时就放盐的菜:做红烧肉、红烧鱼块时,肉经煸、鱼经煎后,即应放入盐及调味品,然后旺火烧开,小火煨炖。烹烂后放盐的菜:肉汤、骨头汤、腿爪汤、鸡汤、鸭汤等荤汤在熟烂后放盐调味,可使肉中蛋白质、脂肪较充分地溶在汤中,使汤更鲜美。炖豆腐时也当熟后放盐,与荤汤同理。莲子片肉汤增强记忆力食材:gg干莲子g辅料:盐g高汤食用油g姜g香油小葱少许