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鸭脯蒸腊鱼的家常做法,鸭脯肉的营养价值

时间:2019-07-31来源:汤菜菜谱 -[收藏本文]

将鸭脯肉批成片,用清水漂净,沥水,加盐、蛋清、水淀粉上浆。青椒去蒂、籽切成片,入沸水锅汆一下,捞出沥水。锅置旺火上,入油烧至四成热,投入鸭片滑至嫩熟捞出。锅留底油,下葱末、青椒炒透,烹料酒,加盐、白糖、味精、清汤,用水淀粉勾芡,倒入鸭片炒匀,装盘即可。原料:鸭脯汉中市治疗癫痫病好的专科医院是哪家肉,鲜莲子,葱、姜、盐、淀粉、料酒、熟植物油适量。

腊鱼250克,鸭脯100克,料酒,姜末,辣椒油适量,白糖少许
做法1、腊鱼用水泡1小时后,剁成2CM见方的小块,鸭脯切成薄片;
2、取一大一些的饭碗,鸭脯排放在碗济南羊羔疯治疗的费用底及四周,再将腊鱼装入碗中,撒上白糖、料酒、姜末、辣椒油;
3、放入蒸锅中大火蒸约20分钟,出锅倒扣在盘子中即可。

4.蟹油汁用料为熟蟹黄、盐、味精、姜末、绍酒、鲜汤。蟹黄先用植物油炸香后加调料烧沸,为桔红色咸鲜味。多用以拌食荤料,如昆明哪个专科医院治癫痫:蟹油鱼片、蟹油鸡脯、蟹油鸭脯等。除去鸭子的内脏、翅膀、鸭脚、鸭骚、再把鸭脯处的胸骨压平,将盐抹遍全身,加各种香料如桂皮、八角、小、葱、姜等,上笼约蒸三小时后取出,晾干。

蟹油汁用料为熟蟹黄、盐、味精、姜末、绍酒、鲜汤。蟹黄先用植物油炸香后加调料烧合肥癫痫医院哪家好沸,为桔红色咸鲜味。多用以拌食荤料,如:蟹油鱼片、蟹油鸡脯、蟹油鸭脯等眼看春节即将来到,各家各户也到了腌制腊肉的好时候。在我国四川、湖南、湖北、江西等省,都有过年腌制腊鱼腊肉的习俗。想想那晶莹剔透的肉片,枷蒜蓉一炒,馋虫一下子就被勾了起来。