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干菜焖肉的做法

时间:2019-08-09来源:汤菜菜谱 -[收藏本文]

[原料/调料]
猪五花肋条肉400克,干菜60克,红曲米5克,绍酒10克,酱油25克,糖40克南昌都有哪些有名的癫痫病医院,茴香、桂皮、葱段各适量。

 
[制作流程]
①将猪肋条肉切成2厘米见方的小块,放入滚水中烫约1分钟,用清水洗净。干杭州治癫痫那家好菜洗净挤干水分,切成0.5厘米长的小段。

②锅中放适量清水,放入肉块,加酱油、绍酒、桂皮、茴香,加盖用大火煮至八成熟,下红曲米、糖和干菜,翻南昌治疗癫痫病的正规医院是哪家拌均匀,煮约5分钟,以吸干肉汁为度,然后加味精起锅。

③取扣碗一只,先放少量煮过的干菜垫底,然后将肉块皮朝下排放上面,盖上剩下的干菜,隔水用原发性女性癫痫疾病能治好吗大火蒸2小时左右,至肉酥软时,覆入深碟中,放上葱段即可。