原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 粽子的做法 > 内容详情

扁鱼肉羹(1)的做法

时间:2019-08-10来源:汤菜菜谱 -[收藏本文]

[原料/调料] 
肉羹 1/2斤
笋丝 1/2杯
香菇丝 1/3杯
扁鱼 6尾
香菜 适量
高汤 6杯

孝感专业癫痫医院

调味料a:蒜末 1大匙
盐 2小匙
乌醋 2大匙
酱油 1/2大匙
胡椒粉 2小匙
糖 1/2大匙
调味料b:太白粉湖北专业的癫痫医院 2大匙
水 3大匙
香油 适量
 
[制作流程] 
(1)将锅子先预热,加入沙拉油,再将扁鱼放入爆酥至金黄色,盛起待凉后切细备用。
(2癫痫病吃什么比较好)将锅预热,放入少许油,再放入蒜末、香菇丝爆香,随即倒入高汤、扁鱼末,开大火煮沸使扁鱼的味道溶入,依序加入笋丝、肉羹、调味料a,一起煮沸再改小火。
(3)将调味料b的太白粉、水拌均,再慢慢加入汤湖北癫痫哪里能看好中,一边用汤杓轻轻拌匀,至适当的浓度即可盛入碗里,再加入香油、香菜即可食用。