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原来这些食物生吃更有营养! 食疗菜谱大全及做法

时间:2019-09-15来源:汤菜菜谱 -[收藏本文]

生吃可以让某些蔬菜中的营养得到充分吸收,有助于有助于调理身体和保持身体细胞的活性。那么生活中哪些食物生吃更加的营养呢?下面小编就为大家介绍几种吧!

1、豆芽

在传统做法中,豆芽通常用来炖汤或者炒菜,即使凉拌也会先用滚水焯烫后再过凉武汉哪能治好癫痫病,怎么治效果好凉拌,但是国外在做沙拉的时候常常生吃豆芽,越南料理中也常出现生豆芽佐食的吃法。生吃豆芽不但维生素C保留较多,口感也爽脆可口。

2、花椰菜

一般认为,花椰菜都是要焯烫过后才能食用的,但是在欧美,将花椰菜撕成小片后直接加上蛋黄酱拌匀后生吃的武汉哪能治癫痫.好的医院怎么找做法很常见。不但口感清爽,还会给人一种类似吃胡萝卜和生菜的感觉,喜欢吃沙拉的人不妨尝试一下。

3、蘑菇

蘑菇切薄片后加入沙拉中拌匀吃的做法在国外也很常见,因为蘑菇本身的味道非常鲜美。但是需要注意的是蘑菇很容易变色的,最好在吃之前再切片,武汉治疗癫痫的医院哪家强切片过后可以加一点柠檬汁防止蘑菇氧化变色,口感和视觉上都会更加良好。

4、秋葵

将秋葵切薄片,加少许纳豆后铺在乌冬面上食用是日本常有的吃法,再加少许酱油和鲣鱼干就会成为常见的下酒菜之一。

蔬菜煮熟后膳食纤维会软化,人武汉靠谱的癫痫病医院,去哪好们更容易咀嚼和吸收蔬菜中的营养,也就是说,熟吃蔬菜并不是一无是处的。有一部分有涩味的蔬菜,或者是一部分煮熟后更美味可口的蔬菜,最值得注意的是一部分不煮熟就有毒的蔬菜就应该采用熟吃的方式。

生吃还是熟吃,大家应当在了解蔬菜特性的基础上平衡选择,才能更好地美味与健康共享!