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春季养生粥_草头五米粥做法

时间:2019-10-05来源:汤菜菜谱 -[收藏本文]

春色撩人几许,燕子不归春事晚,一汀烟雨杏花寒。

田野里,院角落,树根旁,花圃中,各式各样的野菜星罗棋布,在浅春的风里柔弱。

苜蓿,这棵淡雅轻盈香韵远的小草,便在其中。

苜蓿,也叫草头、怀风草、光风草、连枝草诸名,《西京杂记》云:“风在其间,常萧萧然。日照鹰潭癫痫病治好要多少钱其花,有光彩,故名怀风,又名光风。”我喜欢怀风的名字,觉得有一种悠远的诗意。春季养生食谱

草头只是寻常菜蔬,从前似是食贫的象征。唐开元年间,诗人薛令之任东宫侍读官,叹息待遇不佳,作《自悼》诗:朝日上团团,照见先生盘。盘中何所有?苜蓿长阑干。饭涩匙难绾,羹稀箸易宽。无以谋朝夕,何由保岁寒。

草头作为常用小儿癫痫能治好吗蔬菜,清代后期,这种野菜渐渐的成为了“园蔬”。近百年来一直盛名不衰,如上海馆子的“生煸草头”,用草头嫩头和嫩叶经旺火热油快速煸炒而成,成菜色泽碧绿,柔软鲜嫩,清口解腻。

草头放入粥中,那种清爽爽的微带腥甜味的丝丝清凉,一股雨水的清新和宁静,真让人不胜怅然。

寻访野蔬,药食保健,绝非单单体现在材质的昂贵治疗癫痫病武汉好的医院与锦上添花之事,品味的境界,绝非单单是口舌之间的纠缠。材料:草头100克,荞麦15克,黑米15克,芡实15克,糙米20克,黑小米15克

做法:

1、荞麦、黑米、芡实、糙米、黑小米淘洗干净,浸泡20分钟

2、砂锅中,放入泡过的荞麦、黑米、芡实、糙米、黑小米,加入适量清水

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3、大火烧开,转小火煮之黏稠

4、草头择洗干净,切碎,放入锅中

5、煮至草头熟透即可出锅

厨房小语:也可把草头放入锅中炒一下,放入粥中,调制成咸味粥

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