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贵州辣子鸡的做法_怎么做贵州辣子鸡

时间:2019-10-06来源:汤菜菜谱 -[收藏本文]

材料集合图:

1 将干红辣椒用清水冲洗干净,锅中倒入适量清水,大火烧开后,将干红辣椒放入,大火烧开后转小火盖上盖子煮10分钟,捞出辣椒沥水备用

2 三黄鸡切成小块,姜北京治癫痫病医院有哪些削去外皮切成小块,大蒜拍扁切碎

3 将干红辣椒,姜块,蒜碎一同放入搅拌机中,搅打成辣椒碎(不用搅拌太碎,有点颗粒口感更好)

4 锅中倒入多一点油,待油温5成热时,放入辣椒碎,唐山羊癫疯临床治疗方法用小火炒四五分钟,边炒边搅拌,避免糊底,待油色红亮后即制成了糍粑辣椒

5 锅中放入少许油,放入鸡块翻炒变色,加入米酒,生抽、盐、放入适量辣椒糍粑(根据口味调整用量),再加少许清水,翻炒均匀,大火烧吃奥卡西平治疗癫痫病怎么样开后转小火加盖焖煮5-6分钟,中途不时搅拌一下避免糊锅

6 待水分渐干,辣椒糍粑黏稠时,就可以出锅了

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