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老北京炸酱面怎么做好吃,老北京炸酱面的做法详细步骤,做老北京炸酱面的家常做法及食材详情_菜谱大全

时间:2019-10-18来源:汤菜菜谱 -[收藏本文]

简介:某天去朋友家玩的时候,看到北京生活一点通频道在教大家做这个老北京炸酱,感觉挺不错的,其实平时我也经常做豆瓣酱给老公吃,回来的第二天我就试试这个豆瓣酱,真比原来自己做的那个好吃,这个酱我们经常用来拌干饭吃特别香,可以给小孩拌粥吃。吃多的一些我用来坐炸酱面,老公来北京5.6年了居然是第一次吃炸酱面,而且一直对我做的炸酱面赞不绝口呢?

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟癫痫病能彻底根治吗>

用餐人数:1-2人

食材

主料:

手擀面:400g

豆瓣酱:350g

五花肉:400g

辅料:

油:适量

盐:适量

蒜头:适量

冰糖:适量

大葱:适量

豆芽:适量

黄瓜:鞍山市癫痫病治疗官网适量

步骤:

1.豆瓣酱、五花肉切丁、蒜头切细。

2.锅里加油,小火熬化冰糖。

3.接着把五花肉和蒜头放进去翻炒上色,这里要用中火炒,不能把肉炒焦。

4.接着倒入豆瓣酱和少许清水,煮开即可。

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5.在煮酱的同时,准备好大葱、豆芽、黄瓜、手擀面。

6.待汤汁浓绸时加入大葱炒香。

7.另一个锅烧开水,把面放进去煮,煮的时候加点盐。

8.把煮好的面放在事先准备好的凉开水里捞下。

9.把豆芽放煮面的锅小儿癫痫病的病因有什么里焯下。

10.把焯好的豆芽和黄瓜放在面上面。

11.最后弄点炸酱就可以吃了。

小贴士

1、炒炸酱的猪肉最好选用半肥瘦,油也要比炒菜的油稍微多一些,炒酱的时候要用小火慢慢炒出来的酱才会特别香

2、绿豆芽在开水中焯烫5秒即可,不要烫得太软,有点脆脆的口感才好味哟