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肉皮冻做法步骤详解_肉皮冻家常做法大全_肉皮冻怎么做好吃

时间:2019-10-21来源:汤菜菜谱 -[收藏本文]

肉皮冻是一种满族人发明的食品,在我国56个民族中,少数民族同胞的一些食品,菜肴,吃法,做法也都日渐流传出来,并被大家接受,追捧。还有不同的延伸与发展,这里为大家介绍一下肉皮冻怎么做好吃,还有非常简单的方法。

肉皮冻怎么做好吃—机肉皮冻

食材准备

,蒜末、生抽、、盐,油。

方法步骤

1、猪皮洗净,放入锅中煮3分钟;

2、出锅后,除去脂肪和猪毛,冲洗干净;

药物治疗癫痫病有哪些禁忌le="text-indent: 2em; text-align: left;">3、用见到剪成小丝,每100g用保鲜袋装好后放冷冻区保存,要吃时取出来解冻即可;

4、取100g放于豆浆机中,加水到最低水位1L,选择八宝/米糊键;

5、在保鲜盒里铺上一层保鲜膜,以防倒出时黏底;

6、将主煮好的皮冻水倒入保鲜膜,放凉后置于冰箱冷藏,隔夜即可成皮冻;

7、热锅放油,放姜末扁炒出香味,关火,放蒜末、生抽、醋、盐,利用锅的余热炒匀,倒入皮冻中,爱吃辣的洒上辣椒油即可。

肉皮冻怎么做好吃—卤香肉皮冻

食材准备

南宁癫痫病公立医院lign: left;">猪皮500克

B:生抽3小匙,老抽1小匙,料酒1小匙,盐适量;

C:蒜末适量,姜末适量,辣椒油2小匙,白糖0.3小匙,盐少许,少许,油1小匙,生抽1小匙,醋2小匙。

方法步骤

1、将肉皮洗净,用刀刮去表面的污物及残毛,分成小块,放入锅中,加入适量的水,煮约五分钟后捞出;

2、用冷水过晾一下,然后用刀将肉皮里面的油脂刮净后再用清水洗净,将处理干净的肉皮切成小块;

3、锅内放入适量的水(约为肉皮的两倍量),将A用纱布包裹起来,放入水里煮约5分钟;

4、下入肉皮,加入生抽,老抽,盐,白糖,料酒,盖上锅盖,中小火,煮1小时以上,煮好后用筷子可以比较容易地将肉皮捅穿;

治疗癫痫病要多少钱n: left;">5、关火,捞出香料包不要,待晾凉后将肉皮连汤一起倒入保鲜盒中放入冰箱,冷藏一个晚上;

6、冻好的肉皮冻,将其切成小块,将C放入小碗中拌匀,倒在皮冻上即可。

小贴士

皮里面的脂肪一定要刮干净,香料最好是用纱布包裹起来,不然煮好后一颗一颗地拣很麻烦。

肉皮冻怎么做好吃—水晶肉皮冻

食材准备

皮500克,花椒少许,1枚,姜2片,葱1段。

方法步骤

南阳市癫痫病医院电话号码dent: 2em; text-align: left;">1、猪肉皮洗净,去毛。再在锅内放入水,放入猪肉皮,大火烧开,转小火翻滚1分钟,捞出猪肉皮,过凉,控干水分;

2、将猪肉皮内侧的白色脂肪用刀片干净,片去皮内脂肪,再改刀切成3cm×2cm的长方形;

3、电压力锅里放入肉皮、葱段、姜片、八角和花椒,加入足量水,调至肉类档,烧开后,撇去浮沫,再盖上锅盖炖煮30分钟,关闭电源;

4、滤掉肉汁中的葱姜、香料和浮沫等杂质,将肉汁和猪肉皮倒入保鲜盒,室温静置或放入冰箱冷藏室一晚上,凝固之后即可食用。

肉皮冻的营养价值

肉皮冻中含有的蛋白质中大部分都是胶原蛋白,对于细胞的储水能力有好处,所以对于皮肤非常好,能保持弹性,水嫩。经常食用能够,保持皮肤弹性,减缓皱纹的出现,具有渐皱美容的效果。