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家常凉菜做法步骤详解_家常凉菜家常做法大全_家常凉菜怎么做好吃

时间:2019-10-21来源:汤菜菜谱 -[收藏本文]

凉菜包含的菜非常多,其中家常凉菜的种类也是数不胜数,那么家常凉菜的做法是否就难学了呢,其实不然,我们只需要掌握其要领,领悟其精髓,举一反三,如此类推,自然就能轻轻松松的摸索出不同凉菜的做法。

家常凉菜做法大全:香辣丝

凉菜在夏季非常的受欢迎,一道简简单单的凉菜,可以成为一道极好的下饭菜,而海带丝显然具备这样的能力。

食材准备

海带丝200克,红椒1个,小红1个,干辣椒3个,麻辣30克,生抽半勺,1勺,糖适量,盐少许,辣椒酱1袋,香油少许。

方法步骤

1、海带丝洗净切段,红椒去籽,去蒂切丝,小红辣椒和干辣椒切碎,花生拍碎;

重庆治癫痫去哪家医院好t-indent: 2em; text-align: left;">2、取锅烧水,水开后,红椒丝焯烫几秒后捞出,然后过冷待用;

3、海带丝也入沸水焯烫两分钟,然后过冷,捞出沥干;

4、将海带丝和红椒丝混合,加入生抽,醋糖盐;

5、炒锅倒入少许油,油热后放入辣椒酱和辣椒碎爆香,然后炒香花生碎;

6、最后将炒好的花生和热油淋在海带丝上,淋上香油,吃时拌匀即可。

小贴士

海带一般分为和新鲜海带,如果是干海带需要注意提前充分的泡发。

家常凉菜的做法大全:生椒黑

木耳的营养就不要说了吧,凉拌的木耳是非常爽口的,酸辣开胃,还能促进体内垃圾的排出。

<湛江市有癫痫医院吗p style="text-indent: 2em; text-align: left;">食材准备

干木耳10朵,辣30克,小葱适量,蒜2瓣,白少许,白糖15克,香醋、生抽各15ml,香油3ml,淀粉5克。

方法步骤

1、将先用冷水泡发,然后放入淀粉,搓洗,并将木耳撕小朵;

2、红椒切成小圈,锅中水烧开,然后放入木耳,焯烫半分钟后捞出入凉白开;

3、取碗放入青葱和葱末,加入糖,香醋,生抽和香油拌匀,再加入小米辣圈;

4、最后将木耳沥干放入碗中,拌匀即可食用。

小贴士

各种调味料放的量根据个人的口味适量选择即可,喜欢或其他调料的也可放一些。

癫痫病治疗费用r: rgb(255, 0, 0);">家常凉菜的做法大全:凉拌

灼热的空气交织在我们身体周围,让我们无法散发出多余的热量,让我们的胃口也跟着下降,吃饭的时候若能有一道适宜的凉菜,那将倍感清爽。

食材准备

角200克,盐、鸡粉适量,1匙,蒜末,香油适量。

方法步骤

1、将豆角洗净,切成段待用

2、锅中加水煮开,倒入1匙香油,然后放入豆角煮熟;

3、豆角捞出后沥干水分,摆在盘中;

4、炒锅烧热油,倒入蒜末炒香,然后放入鸡粉,盐和醋加水炒匀;

5、最后将炒好的芡汁淋在豆角上,再淋上少许香油能够治好癫痫的方法有哪些拌匀即可。

小贴士

豆角一定要煮熟了才能够食用,生食会中毒。

家常凉菜的做法提示

家常凉菜千百种,这里不可能每种都介绍完,只能为大家打开制作家常凉菜的思路,让大家能够懂得做凉菜的一些技巧。首先我们做凉菜之前要选好适合做凉菜的食材,然后根据食材决定是直接生拌,还是需要焯烫熟。凉菜的口味基本上是由调味料决定的,调制自己喜欢的调味料就已经成功了一半,最后制作完后听取一些建议,改进几次就能做得更好。

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