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不上火又杀菌 巧吃大蒜_饮食

时间:2019-10-30来源:汤菜菜谱 -[收藏本文]

  中医里“辛入肺”,而大蒜性温,味辛,它作为我们常用的调味品之一,更是药食同源的好食材。除了预防感冒、预防冠心病和动脉粥样硬化外,大蒜(尤其是生吃)的强力抗氧化效果还让它具有很好的抗衰老作用。然而一些阴虚火旺者不宜生吃大蒜,怎么办?今天小编就教大家做一款好吃又不上火的糖蒜。

  糖蒜开封市哪家医院能根治癫痫病

  食材:新鲜大蒜1000~2000g,食盐、白砂糖、白醋适量;

  做法:

  1.用食盐和冷开水调和成淡盐水备用,准备干净密封的坛子一个;

  2.将新鲜蒜去掉外皮,仅留下里面的一层嫩皮,洗净后用淡盐水泡一天;

  3.把浸患者癫痫发作都有什么症状在盐水中的蒜捞出,一边沥干水分,一边放入坛子或搪瓷缸、玻璃瓶里,再加白糖和白醋(500克蒜大约需要750克白糖,醋的数量则根据自己的口味添加);

  4.加上适量的冷开水,以淹没蒜瓣为宜,不用搅拌,让糖慢慢溶化,将容器盖上盖子密封,两周到一个月左右即可食。

  此菜入肺杀菌,降血压养颜。

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  一、大蒜味辛性温杀菌养肺

  中医里“辛入肺”,李时珍在《本草纲目》记载,大蒜“其气熏烈,能通五脏,去寒湿,辟邪恶”。而中医认为大蒜性温,味辛有毒,入脾、胃、肺经。因此吃大蒜对治疗鼻炎等都有好处。

  现代医学研究发现,大蒜营养成分丰富,除蛋白质、维生素E、C及钙、铁、硒、锗等微量元素外,还富含1周口治疗癫痫病医院在哪7种氨基酸,其中8种为人体必需。大蒜中的锗含量,远远超过绿茶、红茶等,而有机锗被证实有抗肿瘤的活性。

  而大蒜中的蒜素,是一种广谱抗菌物质,效力堪比抗菌剂。它能活化细胞,增加抗菌及抗病毒能力,加快新陈代谢、缓解疲劳。因此,科学家们盛赞大蒜为“地里长出的青霉素”。此外,大蒜还含有能预防循环系统的成分。

  春天来了,吃点大蒜有好处。