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雪莲果的吃法_饮食

时间:2019-10-30来源:汤菜菜谱 -[收藏本文]

  雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉,是当地印第安人的一种传统根茎食品。引进中国以后,雪莲果凭借其果实口感香甜脆爽,营养价值丰富,据了解雪莲果含有丰富的果寡糖和二十多种人体必需的氨基酸,还含有丰富的钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素,具有有较好药用功效和保健功效。因此雪莲果受到了中国消费者的欢迎。那么雪莲果的吃法有哪些呢?

 兰州治癫痫的最好医院 在了解雪莲果的吃法之前,小编先为大家介绍一下雪莲果的功效:

  可以调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇,预防和治疗和,对老年人心脑血管病有明显的保健作用,雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的,可帮助消化,调理肠胃,治疗下痢,使排便通畅,是肠胃病的克星,消炎利尿,保持尿路畅通,减少结石和致癌毒素,清肝解毒,能有效预防面部暗疮斑点,老年癫痫患者该如何治疗是养颜的天然保健果品。果肉吃起来口感很像梨子,皮薄汁多、晶莹剔透、香甜脆爽,不仅可以生吃,还可以炖肉、煲汤,风味独特,美味可口,也是酒家饭店上乘之佳肴,把雪莲果加工成果茶、果冻、糕点、饮料、罐头等,其美味独特,深受消费者喜爱。

  雪莲果的吃法主要有以下几种:

  1、从土里挖出来后,只要把表皮土洗掉削皮,即小儿癫痫的治疗费用贵吗可作水果一样直接生吃,采挖后贮放一周后甜度增高。

  2、若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤,是冬令滋补之佳肴。

  3、可根据各地饮食习惯,制作出各式菜肴,也是不错的烹调方式。

  4、以雪莲果为原料,研发出雪莲果饮料、果冻、糕点等系列产品,让广大群众得以尝尽各种不同口感的独特风味。

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  除了了解雪莲果的吃法之外,大家还应该了解雪莲果的储存方法:雪莲果含有一种化学成分,即单宁,又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后,暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用,单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素,也就是黑色素。为了防止变色,可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡,使其与空气隔绝,可防止氧化变色。