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【砂锅羊肉粉的做法】砂锅羊肉粉怎么做如何做

时间:2019-11-13来源:汤菜菜谱 -[收藏本文]

砂锅羊肉粉,大家应该是在熟悉不过了,平时在外面可以说是很容易吃得到的,但是除了外面购买时用的砂锅羊肉粉之外,了解下文介绍的方法,自己也可以完成的。

一、主料羊肉100g米粉200g

1、羊肉多多少少都会有些膻味,所以薄荷和香菜当然不能少。将新鲜的薄荷捡摘好,摘成小朵,香菜切碎,装进盘中备用

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2、羊肉切成薄片备用,当然也可以切成小块,这完全取决于个人的口味

3、把熬制好的羊肉汤倒进砂锅里,加入适量花椒、胡椒和盐,火开大,把汤煮开

4、接着把米粉也放进砂锅,开始煮的时候火要开到最大,等汤冒了,再把火关小点,米粉不用煮太久,五分钟左右就好了

5、等米粉煮熟了放进切好的羊肉,再煮上一两分钟

6、煮好后,砂锅里加入薄荷,香菜,辣椒,一份香喷喷的砂锅羊肉粉就做好了

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二、羊肉砂锅粉做法

材料

羊肉,鲜蘑,粉丝,胡萝卜,姜片,葱段,花椒,蒜粒,盐,香菜末

做法

1.羊肉洗净斩块,凉水下锅,烧开后撇去浮沫

冶癫痫病最好方法tyle="text-indent:2em;"> 2.捞出冲净备用

3.锅内添适量清水,下入飞水后的羊肉

4.加点姜片

5.加点葱段

6.放点花椒粒。阳爸说不要放大料,会夺去羊肉的香味,俺听从,不放

7.少放点蒜粒。阳爸说放点蒜好,这个我也信,吃肉不吃蒜,营养减一半啊

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8.煮半小时以后放入切好的胡萝卜块

9.再煮一会儿放入鲜蘑

10.上述原料都煮烂以后,最后放粉丝

11.粉丝煮软后,加点盐调味

12.吃的时候撒上香菜末