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【黑豆泡醋的正确做法 】黑豆泡醋怎么做具体做法制作方法

时间:2019-11-13来源:汤菜菜谱 -[收藏本文]

豆类是上选的优质食材,富含蛋白质等营养物质,对于女性朋友们是比较有益的。然而在日常中,人们对于美食的探究是永无止境的。黑豆是豆类中比较收欢迎的一种,我们可以用来煲汤,也可以用来泡醋,对于黑豆泡醋这种食物,我们适当的食用一些可以起到预防高血压等疾病的发生。

中医历来认为,黑豆为肾之谷,入肾。具有健脾利水,消肿下气;滋肾阴,润肺燥,制风热而活血解毒;止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能。

黑豆泡醋的正确做法,醋泡黑豆看起来做法非常的容易,可是从挑选材料到做都是非常讲究的,那么怎么样能做出好吃又健康的黑豆呢,三联阅哈尔滨癫痫病康复医院读小编教你做黑豆的小窍门,一起来学习一下吧。

醋泡黑豆看起来十分简单,其实不然,一个好的产品往往有三方面决定:

一是配方

配方很简单醋和黑豆(黄豆的药用不能和黑豆比,黑豆入药黄豆就不行,自己可以上网搜索就知道).根据中医理论,黑豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿,可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状.黑豆对健康虽有如此多的功效,但不适宜生吃,尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象,但加热之后,部分营养成分又会被高温分解掉。

二是原材料 陕西小儿癫痫的治疗医院

醋要用纯粮酿造的保健醋(根据生产方法的不同,食醋可分为酿造醋和配制醋.配制醋是以食用冰酸醋,添加水、酸味剂、调味料,香幸料、食用色素勾兑而成,仅具有一定的调味功用.而酿造醋是以粮食为原料,通过微生物发酵酿造而成,其营养价值和香醇味远远超过配制食醋,具有调味、保健、药用、医用等多种功用)

三是黑豆选用优质黑豆。

首先准备原料:黑豆半斤.黄米醋一斤半或者是750ML.(醋一定要选用纯粮酿造的醋)

黑豆泡醋的正确做法

将黑豆下锅,中火翻炒,或者放足够的水以癫痫要复查什么中火煮,到表皮爆开(重要),停火。待黑豆晾凉后,将黑豆取出,放入玻璃瓶内,倒入黄米醋,全部浸入为止,将玻璃瓶盖密封好,放置与冰箱内或者阴凉处储存,待到黑豆膨胀之时便可食用,一般为两天时间。中途若发现醋被吸收了大半可加醋,直到吸收满为止。

食法:按照张悟本先生的说法,每晚5-7点肾经最旺的时候吃,20-30颗左右。如此坚持两月,可强肾乌发,减肥,女性服用还有缓解妇科病的功效。

孙思邈说:“黑豆少食醒脾,多食损脾”古代神医已经给出了健脾定论,现代研究也证实,黑豆具有降脂、明目、乌发、养颜美容的功效。中医认为“黑豆,乃肾之谷”黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆可补肾利尿,同时可以调中下气、除热儿童良性癫睡眠中发病祛风,亦可有效地缓解腰酸、尿频、女性白带异常及下腹部阴冷等症。黑豆中含大量的大豆球蛋白、不饱和脂肪酸、异黄酮素、花青素、VA、VE等营养元素能大大的进胆固醇的代谢、降低坏胆固醇、清除体内的自由基,起到补肾、乌发、养颜美容的作用。用纯粮醋泡黑豆主要目的是为让人们更好的吸收黑豆中的花青素,因为黑豆中的花青素是水溶性的,在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好,更易被人体吸收。

喜欢黑豆泡醋的人们,都可以试试看以上的方法,美食就可以诞生了。黑豆泡醋不仅仅是一道菜肴,还是可以起到一定的功效,豆类的功效很多,其制作方法是比较多的,人们也始终在探索的道路上摸索着,许多的功效就此可被研究出来。