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如何做烤麸,烤麸的几种家常做法[做法大全]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:汤菜菜谱 -[收藏本文]

烤麸食谱

  烤麸

  材料

  烤麸10个,新鲜香菇 3朵,红萝卜3片,竹笋1/2个,木耳1片 ,红辣椒1条,姜3片,酱油1小匙,盐1/2小匙,水3大匙

  做法

  1.新鲜香菇洗净,切块;竹笋、木耳、红萝卜分别洗净后,切小片;姜切丝;红辣椒洗净,去籽,切丝备用。

  2.将烤麸以手撕成等量的3小块后,放入已烧热至180℃的油锅中,以中火炸至表面酥黄时,捞出沥干油脂备用。

  3.另热一锅,加入2小匙油,放入作法1的材料炒香后,加入作法2的烤麸及所有调味料,以小火焖煮10分钟至入味即可。

  烤麸五花肉烧 百吃不厌的私房味癫痫病不可以吃什么啊>

  材料

  烤麸半袋,五花肉1块,山药半根,黑木耳一些,金针菜一些,鲜香菇几朵,酱油、糖、芥菜油各适量

  做法

  1、干烤麸清水泡发2-3小时。

  2、挤干烤麸水分,放簸箕里晾干。

  3、手撕烤麸,用手将烤麸撕小块,不规则的。

  4、五花肉清洗干净放在盘里。

  5、新鲜香菇,清洗干净,切小方块。

  6、金针菜侵泡清水里2小时,再冲洗干净。

  7、黑木耳清水泡发2小时,也清水清洗干净待用。

  8、毛山药去皮,切成滚刀块。

  9、热锅下适量油,先炒一下五花肉,放少许盐,据说这样好让肥肉出油入味;接着倒入鲜菇、金针菜和黑木耳一起翻炒;然后铺上烤麸,最后放上山药,加入酱油和糖,糖一定要多放,烤麸喜甜。

  10、加入满满1杯子的清水,大火烧开,改小火慢慢煨小儿癜痫的早期症状吃啥药烂。

  四喜烤麸

  材料

  烤麸2块,干木耳3朵,干香菇5朵,黄花10根,煮花生15粒,盐5克,生抽30毫升,白糖8克

  做法

  1.烤麸用冷水浸泡2-3小时,香菇、木耳、黄花也用冷水浸泡开;

  2.将泡好的木耳撕成小块,香菇切成1厘米见方的小块,黄花切成两段备用。烤麸泡好后轻轻按压,挤出所有水分然后放在清水下冲洗,吸足水分后再次按压挤出,由此重复4-5次,直到豆腥味变淡,最后改刀切成1.5厘米左右的小块;

  3.汤锅中的水烧开放入烤麸块焯烫,水再次沸腾后捞出用凉水冲洗干净。挤干水分后将烤麸块放在平底锅中用中火煎至微微上色;

  4.炒锅中放入少许油烧到4成热,放入香菇、木耳、黄花煸出香味,然后放入烤麸块,加入盐、白糖炒匀;

  5.淋入生抽炒至上色,然后倒入花生粒、浸泡香菇、木耳的水,水量没过锅底即可,癲痫发作频繁怎么办加盖用中火焖至水开,最后可以根据自己的喜好调整水分;

  自创的烤麸烧肉丸

  材料

  烤麸四块,鸡肉丸子一袋,青椒一个,红椒一个,香菇四朵,八角一个,酱油一大勺,白糖一小勺,料酒少许,盐一小勺

  做法

  1把烤麸用冷水泡四十分钟左右,把鸡肉丸子洗干净。

  2把红椒和青椒分别切成小块,香菇切成片。

  3把泡好的烤麸挤去水分,切成均匀的小块。

  4坐锅热油,等油冒烟以后下入烤麸翻炒,等到烤麸油亮以后就另外盛出来。

  5锅里留点底油,放入八角爆香,然后放入配菜和鸡肉丸一起翻炒

  6等到配菜稍微变色就加入刚才的烤麸一起使劲翻炒,然后加入酱油、料酒、白糖,再加一点清水焖煮一会。

  7烤麸上色以后,大火收浓汤汁,加点盐,起锅时淋几滴香油就OK了。

  服用抗癫药以后嗜睡怎么办四喜烤麸

  材料

  烤麸 黑木耳 黄花菜 花生 老抽 白糖

  做法

  1:烤麸反复清洗 锅里放水烧开放入烤麸煮5分钟捞出 清水里浸泡片刻捞出切块 泡在清水里用时捞出挤掉水份

  2黑木耳泡发好后摘去根蒂 用盐水反复抓洗 开水里烫一下捞出 清水里浸泡片刻沥干水份

  3:黄花菜泡发好后摘去根蒂 开水里煮熟捞出泡在清水里 用时捞出挤干水份

  4:花生泡在清水里20分钟 开水里煮10分钟捞出

  5:炒锅烧热倒油 放入烤麸翻炒 倒老抽翻炒 放水没过烤麸 大火烧开放黑木耳上盖中火焖到水快烧干了放黄花菜 花生 盐 糖翻炒 大火收汁出锅放凉即可

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