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最简单自己煎牛排的做法大全[做法大全]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:汤菜菜谱 -[收藏本文]

在家想要吃牛排,但是又怕麻烦怎么办?牛排怎么做即简单还能好吃呢?别急,美厨邦整理出几种适合在家自己动手制作牛排的做法。希望你能喜欢。

         完美简易的家常牛排食谱如下

  一、简单煎牛排的做法

  用料:

  牛排 150克  黄油 10克

  煎牛排的做法

  超市里买的那种包装的牛排,自然解冻。把黄油放进平底不粘锅融化,我开的是中大火。

  据说用比较大的火可以把肉汁锁在肉里面😁同时用厨房纸把解冻后牛排外面的水吸干净,否则你就悲剧了……把牛排放进锅里,盖盖子,默数15秒;打开盖子,翻面,盖盖子,默数15秒;再打开,翻面,盖盖子,默数……重复到你要的熟度。完成了!

  出锅,浇上你喜欢的酱汁儿童癫病初期的症状,拍照😜

  小贴士

  煎好的牛排稍微静置一会儿再吃。

  配菜什么的自己喜欢就好,酱汁什么的也是自己喜欢就好😁

  二、自制牛排的做法带图

  自制牛排食材介绍

  牛里脊肉400g,姜1块,葱15g,洋葱100g,红酒20ml,橄榄油30ml,黄油10g,胡椒酱30g,盐6g,

  自制牛排的做法步骤

  1、牛里脊400g洗净去筋。

  2、将牛里脊片成8—10mm厚的块。

  3、用姜片、葱段、盐、红酒各适量将片好的牛里脊块腌2—3小时。

  4、用厨房专用吸水纸将牛里脊块上的水分吸干。

  5、用牛排锤将牛里脊块的两面顺序的敲打一遍,让其变得松软。

  6、将两面都抹一些橄榄油。

  7、用保鲜膜封好放冰箱冷藏1.5小时左右。

  8、煎锅热后放少量黄油。

  9、黄油化开后放入牛里脊块。癫痫病需要注意那些

  10、四周放一些洋葱块,每隔15秒钟翻一次面。

  11、待两面均煎4— 5次后,在肉块四周下30ml红酒,盖上盖煎15秒即可起锅。

  12、装盘,佐与洋葱及氽过水的西兰花、胡萝卜、荷兰豆,再加一小杯红葡萄酒,口感会很好。 

  一般吃牛排几分熟最好吃

  吃牛排也要吃的健康,那么到底吃几成熟的牛排更有利于健康呢?这其实主要取决于东西方人的体质差异和饮食习惯。

  西方人的主菜就是牛排,如果从小吃带血水的牛排吃惯了,其肠胃消化能力就适应了三分熟甚至一分熟的牛排;而东方人由于饮食习惯的差异,更偏爱七成熟甚至全熟牛排。如果中国人难得吃牛排,不应选择带血水的牛排,以免肠胃不适不利健康哦。

  三、煎牛排的美味图解过程

  煎牛排食材介绍

  进口肉眼牛排300g,海盐适量,黑胡椒粉适量,咸味黄油一小盒,

  煎牛排的做法步骤

  1、进口肉眼牛排300g,厚度3cm左癫痫病晚上睡觉时发作有什么危险右。提前一晚从急冻放到冷藏室解冻。

  2、煎之前让牛排自然解冻到常温,然后根据口味两面撒点海盐腌制5~10分钟。

  3、平底锅干烧,什么都不要放。甩一滴水下去水立刻被烧干的时候,就可以开始煎了。

  4、用夹子夹住牛排,从四周开始煎,每一个边都煎到变色为止。这样就可以锁住肉里面的水份。

  5、接着煎见个面,每个面煎大约30秒,让表面变色从而锁住里面的水份。然后转中火,每个面煎一分钟。

  6、见个面各煎了一分钟后,取出一小盒安佳咸味黄油,取一半黄油放在牛排面上,让牛排的热量融化黄油。等黄油差不多融化掉,把牛排反过来再放上另一半黄油,同样等面上的黄油差不多融掉,再把牛排反过来meichubang.com煎一下(大约10秒钟)。

  7、牛排起锅,放上自己喜欢的配菜,根据口味撒上黑胡椒碎粒。这个时候先别着急吃,这是因为刚起锅的牛排很热,肉是很结实的。放三五分钟后,热量散发了,就可以开吃了。

  8、五成熟左右,肉汁丰富。

  小窍门

  1,开始煎的时候锅里不要放油,这样能羊癫疯怎么才能治疗好保证牛肉原汁原味。

  2,根据牛排的大小和厚度,还有自己的喜好,适当缩短或者延长煎的时间。我个人喜欢五成熟。

  3,牛排要足够厚,煎出来才会肉汁丰富。

  四、黑椒牛排的做法

  那天乐宝说妈妈我好想吃三姨带我去吃的牛排啊,送孩子去幼儿园后去菜场买回上好的雪花牛肉,回来做让孩子嘴巴为之欢喜的妈妈牌牛排,吃几口后说妈妈我最喜欢妈妈做的食物了,比外面的都好吃。

  亲们也许曾经的你们双手不沾阳春水,甚至是连一道青菜都炒得不好吃,都没关系,对你家宝贝(你家亲爱的)来说妈妈(老婆)做的才是最好吃的!只要你愿意朝这方面努力,经过你的坚持不懈一定会做出让大的小的都为之一振的美味的!加油哦!!!

  黑椒牛排食材介绍

  雪花牛肉适量,玉米适量,西兰花适量,胡萝卜适量,西红柿适量,洋葱适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,糖适量,盐适量,红酒适量,香醋适量,黑椒碎适量,大蒜末适量,香草适量,鸡精适量,

  黑椒牛排的做法步骤