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新年开运菜:酥炸小黄鱼

时间:2019-12-31来源:汤菜菜谱 -[收藏本文]

酥炸小黄鱼的做法

先看看原料:

准备:把辅料芹菜;香湘潭治疗儿童癫痫病的医院菜根;葱头;葱姜蒜切成块备用

腌制:小黄鱼去鳞;去内脏;洗净后,加入盐2茶匙;料酒2汤匙;胡椒粉1/4茶匙;蒸鱼豉油2茶匙;太原哪家医院治癫痫病比较好蚝油1汤匙抓匀

入味:将切好的上述蔬菜,放入于盘中,腌制4小时以上

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擦干水份:腌制4小时以后,将鱼拣出,擦干小黄鱼表面的水分备用

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高温炸制:油温7成热时,下入小黄鱼,不要一次下入太多,二面翻炸,炸到有酥脆感时,即可捞出