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寓意吉祥的大餐:粉蒸鸡块

时间:2019-12-31来源:汤菜菜谱 -[收藏本文]

导读:炒菜一直是餐桌上的主角,随着大家对保健养生的重视,蒸、炖、煮、凉拌等更健康的烹饪方式,也越来越为大家所喜爱。蒸菜有许多健康要素:少放油或不放油;对讲究原味或注重营养的人来说,既可以保留原味,也不会失去太多营养;对年长失眠或年幼等消化功能较弱的人来说,更有助于消化。

“无鸡不成席” 春节即将来临,家家户户都在准备杀鸡或者买现成的鸡。鸡与吉同音,寓意吉祥,所以酒席上或河南癫痫怎么治者家宴上鸡是必不可少的,不光是因为肉质鲜嫩,蛋白质含量高,易于吸收消化,还寓意着吉祥。过年过节在一起聚餐,就图个乐呵喜兴,这么吉祥美味的一道菜怎么能少呢。关于鸡的做法各式各样,今天给大家介绍一种无油健康版鸡块吃法,粉蒸鸡块,做粉蒸鸡要选嫩仔鸡比较好,这样的鸡肉比较容易蒸熟,肉质鲜嫩。这道菜的烹饪方式是蒸,绝对的健康,另外不加一滴油,也绝对不会油腻,糖尿病人也可以吃。厨艺要求零级,不会做饭的你也可武汉去哪里看癫痫病好以驾驭这道大餐,让亲朋好友瞬间刮目相看~

材料集合图:

鸡剁成3cm左右的块,洗净血沫

锅中加适量水,水开后把鸡块倒进去焯水,加入一些料酒,起到去腥的作用

炒完的鸡块捞出来,用清水冲洗几遍,洗净表面的血沫

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洗净的鸡块,沥干水分

放入葱姜末,适量鸡精和十三香

放入两少黄豆酱

用手抓匀,使鸡块均匀拌上调味料

接下来加入腐乳汁抓匀,不仅可以使色泽更鲜艳,还可以去腥﹑使鸡肉更加软烂,腌制半小时

将米粉倒入腌制入癫痫病好治疗吗味的鸡块上

用手抓匀,使鸡块均匀的裹上米粉

篦子上铺上白菜,也可以用红薯片或者土豆片

将鸡块均匀码在白菜上,中火蒸40分钟,盛盘洒点香菜或者小葱,就可以享用了