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螃蟹怎么蒸才好吃?

时间:2020-05-21来源:汤菜菜谱 -[收藏本文]

2012-08-07 16:49:22 来源 : 女人花 编辑 :

  导读:螃蟹大家都会蒸,那如何蒸螃蟹才好吃呢,让小编来有癫痫病能不能结婚? 教教你!   系及功效:家常菜谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 结核病食谱 关节炎食谱 工艺:蒸蒸蟹的制作材料:主料:螃蟹500克   调料:姜25克,醋50克   蒸螃蟹的特色:肉白鲜嫩,黄膏腴美,边剥边吃,别有情趣

系及功效:家常菜谱 成都哪个医院治疗癫痫病好滋阴食谱 清热解毒食谱 结核病食谱 关节炎食谱 工艺:蒸蒸蟹的制作材料:主料:螃蟹500克

调料:姜25克,醋50克

蒸螃蟹的特色:肉白鲜嫩,黄膏腴美,边剥边吃,别有情趣。蒸蟹的做法:

1. 如用海蟹,用水刷洗干净,如果是螃蟹,先放在清水盆中,待其吐出泥沙后,再用刷子擦刷几得了癫痫能喝茶呢 遍,直到洗净泥沙;

2. 再将蟹螫(蟹钳)及蟹脚弯转,用细绳扎好,腹部朝上装在盘中;

3. 上屉,用旺火、沸水、足气蒸(从水开冒大气后计)20~30分钟,闻到熟蟹香味,揭开屉盖,又见蟹壳变为红色,即已蒸透,取出;

4. 姜刮皮,切成细丝或碎末,放在碗内,加醋浸上;

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5. 食时,先用手拿蟹,取下蟹螯和脚,掰下蟹脐,剥开蟹盖,再掰成两半,用筷子或蟹脚尖剔出蟹黄(或蟹膏)、肚内和螫、脚中的肉,蘸姜醋汁吃。

食物相克螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。