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竹荪的 竹荪食用方法莴笋

时间:2020-07-25来源:汤菜菜谱 -[收藏本文]

是一种具有医疗价值和食疗功效的菌类食物,那么究竟具有怎样的功效和作用呢,今天小编就为大家来具体说说竹荪的功效:

 

竹荪又名竹笙、竹参、僧竺蕈,是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮。竹荪是名贵的食用菌,营养丰富,又是医学上的新秀,历史上列为“宫廷贡品”,近代做为国宴名菜,同时也是食疗佳品。

<上半身抽搐怎么回事p class="img img_c" style="width: 300px">竹荪的功效和作用

干竹荪中含粗蛋白19.4%、粗脂肪2.6%、可溶性无氮化合物总量60.4%、其中菌糖4.2%、粗纤维8.4%、灰分9.3%。

1、竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑治疗睡眠性癫痫病好的方法、宁神健体的功效;

2、补气养阴,润肺止咳,清热利湿;主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。

3、竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力;

4、竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生、降血脂和的效果;

5、云南苗族人患癌症的几率较低,这恐怕与睡觉经常抽搐是怎么回事他们经常用竹荪与一同泡水食用有关。现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

一般人群均可食用

1、肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食;

2、竹荪性凉,脾胃虚寒之人不要吃得太多。

干品烹制前应先用淡盐水泡发,并剪去菌盖头(封闭的一端),否则会有怪味。注意不要放在日芜湖治癫痫去哪家医院,这家靠谱光直射的地方和高温潮湿的地方,开封时请尽快食用。

纯天然的竹荪,干品颜色是白色,裙体网状有些黄色(放冷库低温下保存,才会白)或白中带黄颜色(常温下保存,易变黄色),闻其味只有菌类的香味无刺激性气味,这是纯天然竹荪。如果干品看上去特白,连裙体网状也是白的(熏过硫磺的即使常温下保存也会很白,而且至少一年内不变黄),闻起来有刺激性气味,这是熏过硫磺的竹荪。