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冬菇藕夹的做法

时间:2020-07-30来源:汤菜菜谱 -[收藏本文]

  冬菇藕夹

  主料:藕

  辅料:香菇  鸡蛋  小麦面粉

  调料:食盐  料酒 河北癫痫病医院,这里治疗效果好 香油  淀粉  花椒粉  植物油

  冬菇藕夹的做法

  将藕切去节,削去皮,一切二开成半圆形,平放在砧板上,凸出的一陕西治疗癫痫那个医院好面朝上,先切0。3厘米厚(不切断,切3/4深,)再切0。3厘米厚(切断),如此切完为止用少许盐腌软

  将冬菇去蒂洗净,大的改成小块,挤干水分。将花油烧滚,放入冬菇煸炒癫痫大发作治疗首选,下料酒,放入盐和味精,炒入味后装入碟内晾凉,夹入藕夹。将鸡蛋、面粉、生粉和适量的水调成糊

  烧热油锅,把藕夹裹上蛋糊,用筷子逐个夹入油锅,炸至表面凝固呈淡黄色捞出,湖北癫痫那个医院好清除面尾。再烧热油锅,将藕夹重炸焦酥,呈金黄色时滤出油,洒入花椒粉,淋入香油炒匀即可。