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【黑糯米酒煲鸡汤】

时间:2020-10-15来源:汤菜菜谱 -[收藏本文]

1.准备食材:走地鸡、黑糯米酒、姜、葱头。

2.处理食材:走地鸡洗净、去掉残留在鸡皮上的细毛,斩成块。干葱头去皮洗净、拍扁。生姜去皮洗净,切片。

3.热锅、倒少许食用油,加入鸡肉大火翻炒片刻。

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4.加入姜片继续拌炒。

5.倒进干葱头。

6.一直保持大火不停翻炒,炒至鸡皮收缩、鸡肉发白,香味溢出。

7.倒进黑糯米酒。

8.加上纯净水,大火煮沸。<郑州比较好的癫痫医院是哪家/p>

9.再盛入砂锅中,遮上锅盖、调成中火煮30分钟左右。

10.煮至鸡汤剩下不多、调入盐。

11.调入少许鸡粉,搅拌均匀即可。

12.舀起饮用~冷吗?喝鸡汤吧~

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13.男女都可饮用的滋补鸡汤。元旦食谱黑糯米酒煲鸡汤的做法,非常感谢您对饭菜网的关注!

小贴士:

整只鸡处理时,一定要去掉腹腔脊骨上的那块淤血。去除鸡屁股和附在旁边的脂肪。没有黑糯酒可以用纯糯米有癫痫病能怀孕吗酒或米酒代替。各大超市都有销售的糯米酒,有自家酿造的最好不过了。再次用砂锅焖煮30分钟可以让水分流失慢,鸡肉炖的更酥烂,利用锅内热气循环,营养和口感更佳。