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【苏式黑叉烧】

时间:2020-10-15来源:汤菜菜谱 -[收藏本文]

自菜品色泽红亮上光,香味浓。咸中带甜,软嫩肥润,为佐酒佳品。与广式叉烧相比,不满烘烤,但别具风味。己动手丰北京治继发性癫痫病哪家好衣足食!

1. 猪肉用花椒水,姜,桂皮,茴香泡上至少两个小时入味。

2. 锅内加热油,放入表面擦干水分长沙的癫痫病医院的猪肉,煎至肉表面呈金黄色。

3. 加入卤汁料,大火加热烧开后,转小火炖1个小时。

4. 大火收汁,并湖北比较有效的癫痫医院不断的用勺子将浓汁浇在肉上,待卤汁色泽明亮包裹在肉上,即可出锅。

小贴士:猪肉也是用猪腿肉比较好,我是用的里脊肉,因为家里癫痫病人药量一次多吃多少?当时只有这肉,感觉不是很适合做叉烧,太瘦了。 还是要肥瘦相间的才好吃啊,五花肉之类的估计也行。