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蛋白椰蓉球的家常做法

时间:2020-10-15来源:汤菜菜谱 -[收藏本文]

本食谱来自辣时候的曾阿花老师分享的蛋白椰蓉球的做法,所属分类:烘焙、小吃、零食、烤箱食谱、下午茶、朋友聚餐,需要烹饪时间:30~60分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

怎么做蛋白椰蓉球好吃?教你轻松做出好吃好看的蛋白椰蓉球。

上次做了一烤盘的椰蓉球,邻居都说好吃,我这次做的分量比较多,两个烤盘的量,刚好装下4个350ml的瓶子,剩下的蛋黄用来做蛋挞,呵呵,合理利用鸡蛋。

主料:椰蓉200g,黄油60g,鸡蛋清4个,白糖40g,牛奶30g,炼乳40g,低粉70g,蔓越莓干适量,可加可不加

<太原哪里看癫痫看得好p>1. 先来个集体照,鸡蛋只用蛋清,蛋黄留着做蛋挞,嘻嘻,合理利用,因为家里没有电动打蛋器,烤箱也是mini的,做不了蛋糕,所以我做的蛋白椰蓉球。

2. 黄油隔水融化。

3. 分两次加入蛋清搅打均匀。

4. 白糖用料理机打成粉末状,更好溶解,自从有了料理机,我基本上都没买过糖粉了,如果有糖粉这一步就可以省略了,把糖粉、炼乳、牛奶加进去搅拌均匀。

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5. 低粉过筛进蛋糊里,倒入椰蓉,搅拌均匀。

6. 分量有点多哈

7. 拌好后是酱紫的。

8. 现在开始抓球球了,一个球大概10克左右,第一个可以过下秤称一下,后来就根据第一的大小抓就行了,用五个手指先把椰蓉抓紧,然后整理成圆形。烤箱预热160度5分钟后,把先做好的这一盘丢进烤箱里烤着,大概烤25分钟左右,每个烤箱温度不同,根据自家烤箱的脾气来。

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9. 大概做了一半的原味的,因为家里还有一点蔓越莓干,就切碎了放进剩下的椰蓉糊里。记得烤箱里的椰蓉球哦,要时刻关注它的情况,我都是做几个去看一下。

10. 把蔓越莓倒进来抓匀。

11. 全部都做好啦!一个个的抓真是要耐心呢,到后来我直接两个手一起抓,哈哈,只能加快速度了,因为烤箱里的球球马上可以出炉了。

12. 像不像邵阳癫痫那里治疗的好旺仔小馒头。

13. 噔噔噔~新鲜出炉

14. 外酥里嫩的,好好食,男女老少高矮胖瘦都无法抗拒的诱惑,浓浓的椰香奶香,弥漫着整个屋子。

15. 刚好四瓶350ml,颜值大大的高,送人倍儿有面儿。

没有炼乳可以多放40g糖粉,抓球的时候一定要抓紧一点,这样不会开裂,个头小一点也是不开裂的秘诀哦,球球晾凉后吃更酥香!