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酸甜里脊

时间:2020-10-15来源:汤菜菜谱 -[收藏本文]

年菜预习--酸甜里脊

今天的,酸甜里脊,

宴席上上桌率比较高的菜,深受小朋友喜欢。

说起来,这应该是由“糖醋里脊”延续而来的吧,现在大小饭店俨然已经让它变成了“糖醋里脊”的替身。

并且,不光是它,还有“糖醋鱼”,关于糖醋性质的任何菜都被“北京那个医院能治癫痫病 番茄酱化”了。

其实,本意是想做道正宗的“糖醋里脊”的,因我本人还是比较喜欢传统的,熬糖汁的做法。

后来一想,糖醋里脊的糖醋汁可能做起来有人会嫌麻烦,

索性就先上它吧,但无论如何,不能把它叫做糖醋里脊……行家会有异议滴。

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材料:里脊350克,盐,五香粉,料酒,淀粉,面粉,番茄酱,白糖,清水,

1,里脊切条,入容器中加入3克盐,2克五香粉,一大匙料酒,抓拌均匀腌制15-20分钟。

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2,将2勺玉米淀粉与3勺面粉加适量清水拌成面糊,要薄一点,倒入腌好的里脊丝中,

3,炒锅入油,油热后,将里脊丝入锅中炸至表面金黄时出锅沥油备用。

还记得昨天的茄子吗,哈哈,昨天做茄子的时候顺便的炸出来里武汉哪个医院治疗癫痫口碑比较好脊丝,今天给孩子炒的,省了一道工序。其实这样已经可以算是一道菜了,干炸里脊吧,撒点调料就可以吃了。

4,多余的油倒出,留底油,小火,

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