原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 酸辣汤的家常做法 > 内容详情

藠头炒蕨菜怎么做 小炒藠头炒蕨菜的做法

时间:2020-10-15来源:汤菜菜谱 -[收藏本文]

  小炒藠头炒蕨菜的做法是具有特殊风味的农家小炒,春天里最早出来的野菜估计就是蕨菜了,几场春雨过后,新鲜蕨菜便繁多起来,根根粗壮肥嫩,嫩得滴水……方便的话可以亲自去踏青摘点蕨菜回家,而且制作简单,味道

  小炒藠头炒蕨菜的做法是具有特殊风味的农家小炒,春天里最早出来的野菜估计就是蕨菜了,几场春雨过后,新鲜蕨菜便繁多起来,根根粗壮肥嫩,嫩得滴水……方便的话可以亲自去踏青摘点蕨菜回家,而且制作简单,味道鲜美,一起来学学这道美杭州癫痫病治疗比较好的医院味野菜的制作方法吧! 

  

藠头炒蕨菜怎么做 小炒藠头炒蕨菜的做法(图)

制作藠头炒蕨菜材料:

主料:新鲜藠子一把、新鲜蕨菜一把、鲜红椒一只;

调料:油、盐适量、鸡精少许。

藠头炒蕨菜怎么做 小炒藠头炒蕨菜的做法步骤:

1、藠子摘掉老叶洗干净用刀拍扁藠头,叶子部分切成段;
2、蕨菜选取肥嫩的太原专治癫癫病的医院哪个好部分,用盐开水焯过浸入凉水中搓洗干净再切成段,红椒切小圈;
3、坐锅烧油先下藟头炒香再下蕨菜和红椒,调盐炒匀撒鸡精拌匀即可。

制作藠头炒蕨菜的窍门:

1、说是藠头,其实可以藠头和藠子嫩叶一起料理,春天的很嫩,白的绿的藠子、紫色的蕨菜、红色的辣椒,搭配了非常好看。
2、将藠头随意拍扁使其更加容易入盐味。
3、此菜要大火快炒,清清脆脆才好吃。

藠头炒蕨菜的营养功效:

藟头每百克含水分37.9浙江中医癫痫医院 克,蛋白质1.6 克,脂肪0.6 克,碳水化合物8克,铝64 毫克,磷32 毫克,铁2.1 毫克,胡萝卜素1.46 毫克,维生素B10.02毫克,维生素B20.12 毫克,尼克酸0.8 毫克,维生素C14 毫克。藟头性味辛苦温,具理气、宽胸、通阳,散结的功效; 蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症,具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效; 蕨菜的某些有效成分能扩张血管,降低血压; 所含粗纤维能促进胃肠蠕动,具有下气通便的作用; 蕨菜能清肠排毒。武汉有专治癫痫的医院吗

藟头的营养功效(图)

蕨菜每100 g 鲜品含蛋白质0.43g 、脂肪 0.39g 、糖类3.6g、有机酸0.45g,并含有多种维生素。既可当蔬菜有可制饴糖、饼干 、代藕粉和药品添加剂 。经常食用可治疗高血压、头昏、子宫出血、关节炎等症,并对麻疹、流感有预防作用。

湘菜菜谱:藠头炒蕨菜怎么做 小炒藠头炒蕨菜的做法