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品尝川味水煮鱼 体验别种川菜

时间:2020-11-07来源:汤菜菜谱 -[收藏本文]

  光听“辣妹”这个名字就能让嗜辣的人呼吸加快、心跳加速。等到一道道菜上桌,麻辣小龙虾、水煮田鸡、沸腾水煮鱼,看着这些往日在武汉经常吃到的菜,不由得食指大动。突然想到今天的目的好像不是纯粹来吃饭的,只好济南治疗癫痫医院暂时忘记面前的最爱,和坐在旁边的杨老板攀谈起来。“辣妹”共有200多个餐位,7间包房,包房全部以不同种类的辣椒命名,如“红泡椒”、“美人椒”、“指天椒”、“灯笼椒”等等。为了保持川菜的口感,“辣妹”专门从重庆聘请了厨师,经过改良,“辣妹”出品的川菜已经没有那么娄底的癫痫病医院辣,比较符合广州人喜好清淡的口味。更适合闲暇时叫上三五知己,点上几样小菜,来几瓶冰镇啤酒。

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  沸腾水煮鱼:这里做水煮鱼选用的是每天从顺德运来的、每条重约1000克的鲩鱼。哈尔滨癫痫病医院哪里在处理好的鱼片上放上新鲜青花椒,然后浇上烧开的油,这种用生的青花椒做法既可以保留川菜的麻辣风味,又不至于太辣,比较适合广州人的口味,目前可是“辣妹”首创。试着夹起一块鱼片放入口中,淡淡的麻辣味、夹杂着一丝青花椒特有的香味,感觉鱼片滑嫩得好像入口即化,脑子里忽然继发性癫痫的治疗方法有哪些想到一个著名巧克力的广告词“只溶在口,不溶在手”。

  麻辣小龙虾:不用多说,地球人都知道。“辣妹”所用的小龙虾全部来自江西,个头不大却也干净,味道和以前在武汉吃过的较为相似,只是这里的较为清淡,麻辣味也没有那么重。