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北海道戚风蛋糕的做法 |

时间:2020-11-07来源:汤菜菜谱 -[收藏本文]

主料

北海道戚风的做法步骤

1.拿小盆将除了蛋清和加入蛋清的白砂糖的东西全部搅拌均匀太原看癫痫多少钱。低筋面粉最好筛过,不筛的话容易出现面粉小颗粒,搅拌不均匀。

2.蛋清拿大盆加糖,用电动打蛋器至硬性发泡(拿开打蛋器出现小尖角,或者筷子叉进去不会倒)。(之前看配方都说要分次加糖定西治疗癫痫病的医院?,我每次都是一次性加完,感觉问题不大。)

3.用刮刀切1/3的蛋清进第一步搅拌好的蛋黄糊(小盆),搅拌均匀。

4.将第三步搅拌好的蛋黄糊(小盆)回倒进大盆里打儿童癫痫治愈会复发吗发好的蛋清搅拌均匀。

5.预热180度5分钟

6.将第4步的混合物倒入模具中,用力震一下,震出空气。

7.放入烤箱,160度,烤30-35小儿癫痫病的初期症状分钟。因为戚风蛋糕比较容易回缩,所以建议等烤箱完全凉下来再把蛋糕取出来脱模。

8.根据模具大小不同请自行调整配方