原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 老鸭汤的做法 > 内容详情

饮食营养须知:蔬菜营养会随季节变食材天天饮食

时间:2020-11-12来源:汤菜菜谱 -[收藏本文]

  许多蔬果的营养价值,会随着季节的转换而发生明显变化。例如,7月份的西红柿,每100克可食用部分的维C含量是1月份的2倍;黄瓜在夏季的维C含量,大约为冬季的2倍。

癫痫病正规医院天津

  胡萝卜中的β-胡萝卜素含量,6月份时是隆冬时节的1.5倍。西红柿等蔬菜中的β-胡萝卜素含量,也在夏季明显增加。然而,青椒中的维生素C和β-胡萝卜素的含量,则没有明显合肥癫痫频繁发作如何治疗的季节差异。

  菠菜是季节变化值最大的一种蔬菜,冬季营养价值比5月~10月高8倍。菠菜等在冬季上市的蔬菜,整个冬季都处于太阳光的照射下,其与光合作用有关的营养铜川癫痫医院有那些物质逐渐增多。而进入夏季后,所含的水分明显增加,固体成分却减少大约一半。小常识

  随着栽培技术和运输能力的不断提高,几乎所有蔬菜都能够一年四季广东省中西医结合医院癫痫科好不好出现在人们的餐桌上,人们对某种蔬菜上市季节的概念变得模糊了。对此,营养学家提醒,对于以摄入营养成分为主的蔬菜,如维生素C的含量,通常在大量上市的季节最为丰富。